Mas moquequinha de banana-da-terra eu já comi, em Meaípe (Guarapari) e adorei. (A Jose do Mar & Coco de Boipeba também põe banana na dela.)

No quesito restaurantes, o mais difícil de conseguir reserva é o Maya’s. Foi o único em que eu fui dessa vez (continua ótimo), então não sei como estão os outros. De outros carnavais, eu gostava muito do François Plantation, mas parece que agora a proposta meio que mudou, virou meio bar de tapas, não sei se entendi. Numa ladeira perto do porto tem o Strand, que é um bar/restaurante do grupo do NIkki Beach que é superbem freqüentado. E falam bem da comida do Do Brazil, em Shell Beach. Eu não iria a lugares muito afetados não, como o Le Toiny ou o Carl Gustav, onde as pessoas se produzem mais. Nos outros lugares, o que impera é o descontraído-chique. As mulheres, claro, se arrumam um pouco mais que os homens, mas não perdem a noção que estão no Caribe. No entanto, bermudas não são muito bem-vindas à noite, não.

Reservar sempre é bom — mesmo na baixa temporada (o verão em St Barth é baixa), porque os restaurantes gostam de se precaver. Acho que você pode pedir ajuda ao concierge do Guanahani (você vai ficar lá, não vai?), que vai te indicar o que está aberto e providenciar as reservas necessárias.