Desempacotando RJ: almocinho rápido na… Roberta Sudbrack
Para vocês verem como está sendo caprichada a produção da segunda temporada do Desempacotando: sexta-feira o pit-stop pra almoço foi nada menos que no restaurante da chef mais aclamada do momento, a blogueira — e tuiteira inveterada — Roberta Sudbrack.
A idéia era incluir no programa aquilo que a querida Constance Escobar já definiu, com razão, como a maior barganha gastronômica do Rio: a Terça Básica do RS. Tudo bem que ontem era sexta, e que a Terça Básica só acontece no jantar de terça-feira — mas cinema é assim, gente. Ah, não é cinema? Websérie também é assim, não pentelhem.
A Terça Básica é uma edição ainda mais em conta no menu bistronomique (bistronômico fica esquisito) oferecido pelo restaurante em dias, perdão, noites de semana. É um menu simplificado, com entrada e prato principal (antecedidos por um paté de campagne fait maison) produzidos a partir de ingredientes encontrados no dia no mercado. De quarta a sexta, o bistronomique custa R$ 89 por pessoa. Na terça, o mesmo menu sai R$ 49. Tente comer com 50 pratas na cantina italiana da esquina e volte aqui pra dizer se conseguiu, please.
Não é dessa vez que você vai experimentar as delicadezas que Roberta apronta com quiabo, chuchu e outros ingredientes desprezados por aí, em micropratinhos geniais. Mas a Terça Básica (e o bistronomique dos outros dias) é uma oportunidade espetacular de apreciar o talento da chef e de sua equipe 5 estrelas em pratos mais clássicos.
A entrada foram raviólis de abóbora seca com sementes e parmesão — com os croutonzinhos de miga que eu já tinha experimentado por lá e me surpreenderam tanto quanto da primeira vez.
Depois, um filé alto com manteiga de ervas acompanhado por batatas croustillantes salpicadas com flor de sal — o ingrediente nobilíssimo que Roberta está tentando salvar da perseguição da Anvisa. Simples e sublime.
Seguindo o conselho da Constance, pedi também a sobremesa do dia, que não faz parte do menu. Ontem foi um tartelette de frutas vermelhas. Tá bom, desculpe por ter posto a foto, da próxima vez eu não torturo você.
Se quiser passar a sobremesa, no finalzinho sempre vem o brigadeiro de colher que virou (outra) marca registrada da chef — e que traz o risco de estragar os próximos brigadeiros de colher que passarem pelo seu caminho.
Enfim. Experimente a comida. Leia o blog. Siga o Twitter. Obrigado, Chef, pelo almoço e pela participação especialíssima.
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Pô, ainda ñ tomei café, tô cheia de fome e vejo esse brigadeiro de colher!!! É de matar!!!
Bjs, e continue curtindo o Rio, na medida que a sua agenda permitir!!
Bjs,
Lu
P.S. Hoje o mar já clareou um pouquinho!
Aliás, Riq, e o cachorro quente dela é bom mesmo. Já ouvi falar tanto, mas ñ sei como faço p/experimentar. Será que é no restaurante?
Ai Ai Ai Riq..
Se jà não bastasse vc nos torturar ontem com a twittagem “in loco”, chego aqui e tcharammmm.. a perseguição do filé SUPER suculento continua..
Quando ao brigadeiro e a tartelette nem comento.. #momentogordinhatensa
Levei horas para conseguir limpar o teclado ontem.. e là vou eu ter que fazer o trabalho outra vez..
Otimo findi carnavalesco para vc.. e continue desempacotando o que a cidade maravilhosa tem de melhor..
Bisous
=)
Somente uma palavra: Espetacular.
simplesmente fantástico..eu ainda não tomei nem café…q maldade.
Confirmação do que todo carioca sabe. “Melhor Restaurante da cidade!”
Photo rara do Riq mostrando os dentinhos. Não é pra qualquer lente
Parabéns pro Rio Grande do Sul e pros dois exemplares mas bah tchê!
#VnVRio2010, chega looogoooo!
Uia, esse desempacotando rio está chiquerézimo ! Preparando para o VnVRio2010 né ?
Brigadeiro de colher é a melhor sobremesa ever!!!! Roberta Sudbrack sabe muito bem das coisas…
Riq,
Passando daqui só para dar os parabéns! Os banners do Hotéis.com ficaram muito legais!
E que venham mais patrocinadores!
Obrigado por tudo! E ao Mat também!
Passando mal vendo essas fotos.
Direto, de catamarca, nham nham que bom!!!
Dois queridos vocês. Criaturas que eu admiro e respeito. Linda foto!
A M O : sud e riq . A M O !
Lindas as fotos, belo post! Planejo ir no restaurante da querida Roberta Sudbrack em breve!! Aguardando desempacotando RJ!! Bjos Ricardo!
Tô louco para ir no restaurante da Roberta Sudbrack, e cada vez mais pessoas elogiando, estou começando a temer também, sabe como é são muitos elogios, que dá temor.
Abraço!!
Eu adoraria conhece-la…ela é linda… vou pedi-la em casamento..rsss
[...] turma de amiguinhos e seus papis. Eu aproveitei a folguinha para conferir a “Terça Básica” da Roberta Sudbrack. Mas ainda volto ao Yumê para devorar novamente a lula recheada e, dessa vez, sentar no aquário [...]