Boloxícara (minha crônica de hoje no Divirta-se do Estadão)
De onde vem a cupcake? O seu equivalente masculino – e salgado – eu sei: o temaki existia desde sempre, ainda que meio escondido dentro dos cardápios dos japinhas mais tradicionais. Mas a cupcake, que eu entenda, não passa do legado mais calórico de “Sex and the city”.
Ainda me lembro da primeira vez que experimentei uma cupcake. Apresentado a uma guloseima dona de uma popularidade aparentemente maior que a do Lula, abocanhei com vontade e – ugh! Quem foi que teve a infeliz idéia de estragar um muffin honesto com essa cobertura nojenta?
Aquele creme amanteigado era uma gosma indefinida, algo entre o chantilly e o glacê – duas outras categorias de coberturas a que sempre devotei o meu mais absoluto desprezo. Alguém aí já ouviu falar de creme amarelo de sonho de padaria? Oitocentas mil vezes mais gostoso!
Desde que tive essa primeira experiência, há um ano, o fenômeno só vem ganhando força. Para onde quer que você olhe tem alguém vendendo cupcake. Não só na rua. Todo mundo que traficava trufas, cestas de café da manhã e produtos Natura parece ter migrado para a cupcake. Os que gostam dizem que algumas dessas cupcakes feitas por encomenda são autênticas obras de arte.
No começo da semana resolvi me conceder uma segunda chance. Se 120% das pessoas amam cupcake, parece claro que eu estou perdendo alguma coisa. Daqui a pouco a onda passa e só eu não aproveitei.
Resolvi fazer a coisa do jeito certo. Fui ao Twitter. Usei 140 caracteres para expor o meu caso. E mais 140 para pedir uma indicação: se eu tivesse só uma chance de gostar de cupcake, onde deveria ir? Em menos de dez minutos eu já tinha indicações suficientes para passar um mês inteiro à base de cupcake.
Na terça-feira fui até o lugar mais recomendado. Pedi três cupcakes bem diferentes entre si.
Uma tinha uma cobertura amanteigada nojenta, uma gosma indefinida entre o chantilly e o glacê. A outra veio com uma panela inteira de brigadeiro virada por cima. A terceira tinha uma cobertura quase tão espessa quanto o bolinho; nenhum restaurante serviria aquilo sem uma bola de sorvete de creme do lado.
Preciso urgente de um sonho de padaria. Mas um temaki também serve.
Errata #1
Por um errinho de montagem, no jornal esta crônica saiu assinada pelo querido coleguinha André Laurentino. Por favor não xinguem o coitado na rua por engano, nem mandem carros-bomba à porta da sua casa. Acredito inclusive que ele goste de cupcakes.
Errata #2
Algumas horas depois de enviar a crônica (sempre no último minuto, contando com a graça de Nossa Senhora do Deadline) recebi em casa uma caixa de cupcakes da Cookie Shop, gentilmente encomendadas pela @danielaAF. Delicadas, com coberturas bem-feitas e sobretudo bem-proporcionadas, essas cupcakes calaram fundo na minha consciência. São ótimas. Preciso retirar do texto aquela parte dos traficantes de trufas… pelo jeito, cupcakes por encomenda são realmente melhores do que as de rua 
61 comentários
Esses dias rolou no twitter um papo sobre o assunto.. te já comi uns cupcakes bons mas continuo sendo fã de uma boa nega maluca com cobertura de brigadeiro hmmm
Uffa…escapei dessa! Li este post inteirinho, divertindo-me muito, porém sem engordar sequer um graminha. Não gosto de doces, bolos, tortas, cupcakes, etc. etc. e tal.
Há bastante tempo, quando comecei a cozinhar, reproduzia receitas dos mais variados livros e cai nos famosos cupcakes. Como não gosto de glacê, sempre o omiti. Fazia os bolinhos como muffins mesmo. As vezes, um bolinho de baunilha apenas. Uma excelente opção, já que poderia ser comido com Nutella, geléia, goiabada… cada um comendo o seu do jeito que achasse melhor!
Como os bolinhos não eram famosos aqui no Brasil, todo mundo que os via aqui em casa, achava uma gracinha e super deliciosos! E quando tinha visita, eu o fazia com alguma cobertura… mas sempre longe do tradicional glacê. Até eu encontrar uma receita de glacê que meus amigos adoram, mas eu não como. Mas que deixa o cupcake muito lindinho, deixa. Prefiro por pouco glacê e não fazer aquelas montanhas gigantes que a gente vê por aí.
Acabou que hoje em dia eu recebo encomendas… Sem mesmo ter me anunciado. Não só de cupcakes, mas de diversos outros doces que eu gosto de fazer. Mas, definitivamente, os Cupcakes são os mais pedidos.
E assim que comecei a ver Cupcakes sendo vendidos por aí, procuro experimentar… E realmente. Não teve UM que eu achasse realmente gostoso. São todos só beleza mesmo!!
E as receitas da Cookie Shop são muito boas 🙂
Acho eles muito lindinhos 😀
Eu provei e gostei de todo ele, do bolo mais a cobertura!
Comi de chocolate mesmo 😀