Enquete: onde comer fondue em Gramado

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Ricardo Freire
por Ricardo Freire

Fondue em Gramado: Maison de la Fondue

Apesar de ter sido povoada por imigrantes alemães e italianos, Gramado se tornou a Suíça brasileira. E nenhuma viagem a nenhuma Suíça estará completa sem experimentar uma fondue. (Sim, a palavra é do gênero feminino.) Por isso, é muito fácil encontrar fondue em Gramado.

A experiência é servida em inúmeros restaurantes das duas cidades, normalmente em três etapas.

Fondue em Gramado: Maison de la Fondue

Maison de la Fondue

Na primeira rodada, fondue de queijo: uma cumbuca de queijo derretido vem à mesa, posta sobre um réchaud, e acompanhada por nacos de pão, batatinhas e... goiabada (toque brazuca). Você mergulha o pão, a batatinha ou a goiabada no queijo. No segundo round é a vez da fondue de carne. Uma travessa com diferentes tipos de carnes (de boi, de frango, de porco) cortadas em cubinhos vem acompanhada por quase uma dúzia de cumbuquinhas com molhos (doces, salgados, picantes, cremosos) e uma panela com óleo, posta sobre um réchaud. Agora você espeta a carne da sua preferência, doura na panela até o ponto desejado e depois mergulha no molho que achar que combina. O terceiro turno fica por conta da fondue de chocolate: uma cumbuca de chocolate derretido (aquecida no réchaud, como as outras) vem acompanhada de frutas cortadinhas (morango, banana, abacaxi...) para o gran finale.

Os preços variam bastante; os restaurantes mais baratos são os que anunciam o preço na vitrine. Perguntei a uma porto-alegrense que mora em Gramado se havia muita diferença de qualidade entre os mais caros e os mais baratos, ela me deu uma resposta surpreendente: "não muita. A diferença maior está no ambiente. Os mais caros são mais silenciosos, charmosos e românticos; recebem casais e famílias comportadas. Os mais baratos são mais barulhentos, recebem grupos e turmas de amigos".

A minha experiência (muito boa) foi num restaurante de preço intermediário, a Maison de la Fondue (Borges de Medeiros, 2311, Gramado, tel. 54/3295-1787), que fica na curva da Borges de Medeiros. Dos lugares especializados em fondue, o Le Petit Clos (Demétrio Pereira dos Santos, 599, Gramado, tel. 54/3286-1936) deve ser o que tem ambiente mais romântico. Para uma conta menos dolorosa, considere o La Gruyère (João Petry, 74, Gramado, tel. 54/3295-1789) ou um dos dois endereços do Carlitos (Hortênsias, 1040, Gramado, tel. 54/3286-4523 e São Pedro, 462, Gramado, tel. 54/3286-4656).

E você? Onde experimentou fondue em Gramado?

Como na minha religião, comer mais de uma fondue por semana engorda, acabei não conseguindo fazer comparações. Por isso, peço a ajuda dos fondueversitários presentes. Onde você provou fondue em Gramado? Escolheu o restaurante pelo preço ou por indicação? E se você já comeu em mais de um restaurante, please bitte s'il vous plaît conte se achou diferença no serviço e na qualidade do que foi oferecido.

Ah, sim: e aproveite para dar uma olhadinha no nosso recém-saído do forno e supercompletaço Guia de Gramado do Viaje na Viagem. Modéstia às favas, ficou tri smile

47 comentários

Clarice
ClaricePermalinkResponder

No Caracol Gourmet, na Rua Coberta. Preços médios e bem servido. Amei!

Sergio
SergioPermalinkResponder

Comi um ótimo fondue no St. Hubert na Av. das Hortências, o ambiente também é muito bonito. Fujam do "Carlitos", pois o preço baixo se reflete na qualidade inferior dos ingredientes, aqui o barato sai caro!

Cristiano
CristianoPermalinkResponder

C'est Mieux de La Fondue. Foi-me indicado por um amigo e também pela recepção do hotel. Transfer certinho, no horário combinado. Atendimento muito bom e ambiente agradável. Preço na média de outros restaurantes.

Carolina Jansen

Realmente, fondue é uma das melhores programações para curtir o frio!
Em Gramado já fui no "Le Belle Canto", maravilhoso e ótimo atendimento e "Chateau de La Fondue" que também era bom, lugar aconchegante, porém a carta de vinhos com preços exorbitantes. Na serra gaúcha o que não falta são opções gastronômicas.

Ana
AnaPermalinkResponder

Gosto muito do Tomasini. Eu e minha família vamos a muitos anos e eles mantém a qualidade. O ambiente é tranquilo e agradável!

Paula Brum
Paula BrumPermalinkResponder

Devo conhecer uns sete ou oito estabelecimentos, mas o Belle du Valais é imbatível e, pela minha experiência pessoal, o melhor da cidade. A qualidade, o serviço impecável e o requinte se refletem nos preços, infelizmente. Acredito que seja o único que ofereça raclette, na cidade. Oferecem transfer.

Flávia
FláviaPermalinkResponder

Chez lys Blanc, Osvaldo aranha, canela. Tem dois sabores de chocolate e as quartas, mulher paga meia. Excelente!

Alessandra Trindade

Meus pais são assíduos frequentadores de Gramado, e por recomendação deles fomos ao "Le Chalet de La Fondue Restaurante". E logo entendi a predileção deles, ambiente agradável, sequência de fondue muito boa, atendimento ótimo, boa carta de vinhos e ótima localização. A família recomenda.

Gabriela Barbosa

Melhor fondue de Gramado é no Le Chalet de la Fondue. Ambiente romântico, atendimento impecável.

andrea petroni

O melhor que já fomos é o Le Chalet de la Fondue!

Viviane
VivianePermalinkResponder

Quando fui à Gramado comi fondue no Gasthof Edelweiss, perto do lago. Maravilhoso, com molhinhos ótimos, não é caro e o dono é muuuito simpático, tocou piano para nós e depois ainda deu carona até o hotel.

Zélia Regina Rangel

No Le Petit Clos, uma fondue e ambiente sensacionais.

Fernando Pavan

Fui no Maximilia e gostei bastante. Custou cerca de R$ 70,00 por pessoa em jan/2016, se bem me lembro.

Grazi
GraziPermalinkResponder

Desculpa se que os comentários são sobre fondue,mai quero ir em novembro prá levar meus filhos pra conhecer gostaria de informar sobre pousadas e hotéis.obrigada

A Bóia
A BóiaPermalinkResponder

Olá, Grazi! Ao pé do post tem um quadrinho onde se lê "Mais Gramado". Ali você encontra o link "Onde ficar".

É o mesmo que vou reproduzir aqui, clique:

http://www.viajenaviagem.com/destino/gramado/onde-ficar-gramado

Thais
ThaisPermalinkResponder

Quando vamos a Gramado gostamos de comer no Vue de la Vallée.

Rodrigo Montes

O melhor custo benefício é sem sombra de dúvidas o Le Lac. Vai por mim e se acabe no fondue!

bianca
biancaPermalinkResponder

C'Est Mieux o melhor na minha opinião! Ambiente acolhedor, música ao vivo, transfer e preço justo!Sempre indico aos amigos se SP !

Regina
ReginaPermalinkResponder

Provei fondue no Carlitos, por indicação de um amigo. Estava maravilhoso e o preço era acessível considerando a qualidade e o ambiente.

Luciana
LucianaPermalinkResponder

Fui no La Famille de Gazon e gostei bastante, o fondue de chocolate é muuuito bom!
Pode pedir o quantas vezes quiser e comer a vontade.

Alex Antao
Alex AntaoPermalinkResponder

Acho que a maioria das casas de Fondue em Gramado é boa. Algumas podem ser mais caprichadas do que as outras ou não, mas acho que o que vale mesmo é o gosto de cada um.
Sempre que vou em Gramado comemos um fondue no Le Chalé. É uma casa excelente, tratamento fantástico, fondue super caprichado, tanto que nem consegui terminar tudo.
O problema dela que é bem cara, muito mais que várias outras, mas para mim virou uma tradição de família, pois vamos lá desde a minha lua-de-mel. Mas nunca saio arrependido.

Alex - http://www.familiaturista.com.br

Luana de Almeida

Na minha opinião, o melhor é o Gasthof Edelweiss, ele fica perto do Lago Negro, um ambiente super clássico, parece quase um antiquário e se forem comer fondue ao meio dia, e estiver frio, não deixem de reservar a area de vidro, coberta. Um ambiente super aconchegante e cheio de charme! Combina muito com o romantismo do fondue!

agnes adusumilli

Rodízio de fondue na pedra. Primeiro vem o de queijo e o Vue é o único a usar um queijo uruguaio totalmente harmonizado, espetacular. Em sequência as carnes (filé, frango e porco) sensacional, um corte encorpado e a pedra esquentada no ponto. E por fim a sobremesa o fondue de chocolate que usa chocolates delicioso de gramado. Há opção do chocolate branco que possui em sua composição um adocicado maior.
E o preço é em torno de R$ 80,00 (oitenta reais) em novembro de 2015.

Juliana e Valdinei

Pecatto, muito bom! Ambiente aconchegante e central!!

Carmen
CarmenPermalinkResponder

O rodizio de fondue do restaurante St. Gallen é maravilhoso! Já fui lá três vezes e nem arrisco outro. Não é barato mas vale a pena. Você também pode almoçar lá e escolher os pratos do dia por um ótimo preço.Tudo perfeito! Fica na Av. das Hortencias 1122.

Marcos
MarcosPermalinkResponder

Gostamos do Vue de la Vallée, fomos lá duas vezes. Boa qualidade e tem como destaque o tal queijo uruguaio, que já comentaram. Costumo dizer que foi a melhor refeição que já fiz na vida. Mas acho bem caro em comparação com os demais, que não tive oportunidade de experimentar. Da primeira vez que fui, em 2012, estava na faixa de 50 reais. Voltei em 2015 e já estava 80. Infelizmente meu salário não subiu na mesma proporção, 60 % em 3 anos.

Outra coisa que não me agrada é que o atendimento é grudento, pegajoso. Perguntam milhares de vezes se está tudo bem, mesmo que você jure de pé junto que está tudo bem e que prefere ficar à vontade. Todo mundo gosta de ser bem atendido, mas exagero é ruim em qualquer coisa.

Maria Luiza Abreu Rogerio de Castro Gomes

Pra mim, o melhor é sem dúvida o Belle du Valais! Além dos fondues tradicionais, servem a La Pierrade, fondue de carne cozida sobre uma pedra, sem gordura, sem qualquer cheiro. Delicioso. Não é barato, mas sem dúvida vale a pena.

Raíssa
RaíssaPermalinkResponder

O Belle du Valais é incrível, mas é preciso querer inve$tir hehehe. Outro que adoro é o Bouquet Garni: o restaurante é lindo e visual, incrível. Já provei tanto os pratos quanto os fondues e recomendo demais!

Sabrina
SabrinaPermalinkResponder

Qdo estive em gramado fui duas vezes no restaurante Malbec (Av. Borges de Medeiros, 2101). Atendimento incrível, carta de vinhos excelente, e o fondue, nem se fala! Recomendo!

Livia
LiviaPermalinkResponder

Comi no Maximilia, super recomendo. Comprei por meio de cupom. O atendimento foi ótimo e com muuuita fartura!

Ígor
ÍgorPermalinkResponder

Gostaria de alguma indicação de local que serve fondue com opção de chocolate diet, pois sou diabético.

Rogério
RogérioPermalinkResponder

Fui no feriado de Corpus Christi a Gramado e comi no La Gruyére, que foi indicado pelo meu hotel, o Fazenda Pampas, oferecendo até um desconto e transfer ao restaurante. Achei satisfatório: o de queijo estava bom; o de carne, feito com as carnes grelhando numa chapa de pedra, estava regular; e o de chocolate, feito com o tradicional da Prawer, foi o melhor da noite. Há alguns anos atrás jantei no Belle du Valais, mas lá pedi somente o de queijo e o de carne. Muito bons e o ambiente/atendimento nota 10. Mas é um dos mais caros da cidade.

adriana
adrianaPermalinkResponder

segredo do fondue em gramado? "coupon"
mas daí não vai com a turistada, que domingo passado tinha café colonial com 60% de desconto e fila de 40 pessoas na porta (no frio da rua)
já comi em vários, quase não se usa mais a panela de óleo, mas a pedra quente
depende mesmo do dia, do movimento, se é feriadão e a cidade tá lotada, não tem boi que dê todo este filé

Ágata
ÁgataPermalinkResponder

Visitei Gramado em nov 2015, comi a sequência de fondue no Carlitos, achei muito bom e com preço justo.

Lili-CE
Lili-CEPermalinkResponder

Le Chalet de la Fondue, fui em 2005 e retornei em 2015, continua bom como da primeira vez!

Danielle Calente Dias

Vu de lá Valée. Não tenho certeza agora se é assim que se escreve. Experiência fantástica... ambiente aconchegante, romântico, ótimo atendimento, carta de vinhos variada, comida fenomenal e preço justo. Tudo que foi servido, qualquer dos ingredientes, estava maravilhoso. Chocolate de qualidade, carnes e frutas saborosas e frescas. A diferença da descrição do seu texto é que a segunda parte do founde (carnes), foi servida uma travessa de carnes junto com uma chapa de pedra quente para grelhar acompanhada de vários molhos. Adorei, pois além de mais gostoso é mais saudável.

Gê Azevedo - Mineiros na Estrada

Nós fomos no Carlitos e gostamos muito. Achamos um bom custo-benefício.
Mas fiz um levantamento de 32 restaurantes, separados por valor. Quem se interessar, está aqui:
http://www.mineirosnaestrada.com.br/brasil/32-lugares-para-comer-fondue-em-gramado

Lucia Zanon
Lucia ZanonPermalinkResponder

Como a Sabrina, também fui ao Malbec. Excelente! Ambiente, atendimento, qualidade, tudo nota 10!

Izanete Schneider

Já comi em alguns restaurantes em Gramado mas, com certeza recomendo o Carlitos. Foi bom do começo ao fim, inclusive na hora de pagar pois foi o menor preço que encontrei. O atendimento maravilhoso e tem uma lareira bem no meio do ambiente. Vale ir!!! Saudades!!!!!

Felipe
FelipePermalinkResponder

Comprei um cupom no site de compras coletivas do Maximilia e gostei tanto que voltamos novamente. Muita fartura e com ingredientes de qualidade. O custo-benefício foi muito bom!

Vera Duarte
Vera DuartePermalinkResponder

Sou de Porto Alegre e vou seguidamente para Gramado e Canela. Os locais de minha preferencia já foram citados. Le Chalet de la Fondue, considero perfeito para ir ate com crianças. Já o Belle du Valais e mais requintado, romântico. Ambos excelentes.Sao caros, mas preços condizentes com as caracteristicas.Nao conheço o Vue de la Vallee. Vi que foi muito elogiado. Vou conferir. Bom dia

Carolina Borba

Desde que uma amiga "descobriu" o St. Gallen a uns bons 10 anos atrás, já fui umas 10 vezes (sem exagero razz ...vantagens de morar em Porto Alegre grin ) e sempre é bom. Já fui "de galera", com a família, com o marido... Recentemente eles reformaram parte do restaurante e está bem aconchegante. Ótimo custo x benefício. Já fui em fondue mais caro, que não era tão bom. O atendimento também é excelente e tem desconto para pagamento em dinheiro. wink

João Pedro
João PedroPermalinkResponder

Todo ano , no inverno , passamos 1 semana em Gramado . Para nós , a melhor Fondue de queijo ( sim é Fondue é palavra feminina ) é o do Le Chalet de La Fondue , ótima qualidade e ambiente romântico . Outra boa opção , é a sequência de Fondue do El Fuego , melhor ainda se levar o Cupom que dá 30% de desconto

Fabi Roleto
Fabi RoletoPermalinkResponder

Oi, Ricardo
Sempre dou uma olhada no Viajem antes de ir para qualquer lugar e nunca me arrependi de seguir as tuas dicas, mas, dessa vez, como gaúcha e amante de fondue, sou obrigada a discordar.
Há uma diferença muito grande entre os restaurantes mais simples e os mais sofisticados de Fondue e não só em relação ao ambiente. Os produtos em si e a experiência toda mudam muito dependendo do local escolhido.
É realmente uma pena que não tenhas ido no Le Chalet de La Fondue e no Belle du Valais, os melhores, na minha opinião.

Cristina
CristinaPermalinkResponder

Olá comandante boias e trips - voltando p devolver todas as dicas boas que peguei aqui. Tentei o Le Chalet de la Fondue mas chovia muito, na nossa última noite em Gramado (26 de dezembro de 2016) e a casa estava cheia - fomos na dica de uma amiga que é gaúcha - Chateau de la Fondue ali colado na praça das Etnias e com estacionamento - salão lotado mas atendimento acolhedor (além do meu Rick o mascote do VnV 10 anos no colo dormindo) logo fomos atendidos e pagamos um preço médio comparado ao primeiro citado e umas ofertas que vimos pelo caminho - Fondue na pedra 76 reais por pessoa. Muito bom e central recomendo.

Elisangela Lins

olá!
fiquei hospedada no hotel Sky e comi uma sequência de Fondue no próprio hotel. Como fui à Gramado só uma vez, não posso comparar com outros lugares, mas o ambiente é muito agradável com música ao vivo. Gostei bastante.

Alessandra Naviskas

Vue de Vallée é excelente. Ingredientes de primeira, sem economia, fondue da carne na pedra, carta de vinhos invejável e ambiente totalmente francês. Não é o mais barato, mas vala cada centavo. Transfer incluso.

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