Santiago

Onde comer

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Ricardo Freire
por Ricardo Freire

Come-se muito bem em Santiago, sobretudo peixes frescos, frutos do mar e cordeiro patagônico. Entre as cozinhas internacionais, vale a pena comer nos restaurantes peruanos, que preservam os temperos originais (no Brasil, como sempre ocorre com cozinhas que usam coentro e pimenta, os temperos acabam sendo adaptados ao gosto do... paulista).

Um bom lugar para se informar de restaurantes novos, verificar a reputação de antigos ou simplesmente descobrir uma boa mesa perto do seu hotel é a seção de restaurantes do El Mercurio Online (Emol Restaurantes).

A pergunta que todo mundo faz: onde comer centolla? O caranguejo gigante encontrado nas águas geladas do sul do Chile custa muito caro (começa em R$ 200 a porção) e não é servida por qualquer restaurante. O lugar mais garantido para experimentar sua centolla é no ultraturístico Donde Augusto, no Mercado Central, onde é servida como se deve: fria, destrinchada pelo garçom na hora. Outros restaurantes de frutos do mar poderão ter a iguaria no cardápio por preços mais em conta -- mas daí será uma preparação quente em empanadas, sopas, risotos ou quetais, em que o tempero vai mascarar o sabor do marisco. Uma centolla inteira vale por uma entrada para um grupo ou uma refeição para duas ou até três pessoas.

Há duas regiões centrais que se caracterizam como zonas de restaurantes: os barrios Lastarria e Bellavista. Nessas duas áreas você pode escolher seu restaurante in loco, se quiser. Outra área bacana para procurar restaurante é a Plaza Ñúñoa, onde floresce a cena musical alternativa da cidade. Não há metrô por lá; você pode ir de táxi ou com os ônibus
227, 403, 422, 505, 513 ou 514.

Lastarria

Na calle José Victorino Lastarria, considere o Mulato, de cozinha do mercado (nº 208, metrô Bellas Artes, tel. 2/2638-4931), o mediterrâneo Gatopardo (nº 282, metrô Bellas Artes, tel.  2/2633-64 20), o bar Victorino (nº 138, metrô Universidad Católica, tel. 2/2639-5263), o italiano moderninho Nolita Lastarria (nº 70, metrô Universidad Católica, tel. 2/2638-4574) e o peruano Tambo (nº 65, metrô Universidad Católica, tel. 2/2633-0842). Ali perto, dois clássicos: o bistrô francês Les Assassins (Merced 297, metrô Bellas Artes, tel. 2/2638-4280) e o bar-cabeça The Clinic (Monjitas 578, metrô Bellas Artes, tel. 2/2664-4407).

Bellavista

O corredor de restaurantes de Bellavista é a calle Constitución (metrô Baquedano). O melhor para provar comida chilena é o rústico Galindo (esquina Dardignac, tel. 2/2777-0116). Para frutos do mar, vá ao Azul Profundo (nº 111, tel. 2/2738-0288); mas se quiser com sotaque peruano, prefra o Barandiaran (Patio Bellavista, tel. 2/2737-0725). Ainda na rua, Como Agua para Chocolate virou uma atração turística voltada para brasileiros (nº 88, tel. 2/2777-8740).

Providencia

Se estiver (ou passar) em Providencia, não deixe de provar os autênticos sánguches (sanduíches, em chileno) do Liguria, o botequim mais carismático de Santiago. São três endereços: Providencia 1373, metrô Manuel Montt, tel. 2/2235-7914; Pedro de Valdivia 047, junto ao hotel Orly, metrô Pedro de Valdivia, tel. 2/2334-4346; e Luis Thayer Ojeda 019, metrô Tobalaba, tel.  2/2231-1393. O bairro também tem, separados por duas quadras, dois clássicos da cozinha mais sofisticada: o premiado peruano Astrid y Gastón (Antonio Bellet 201, metrô Pedro de Valdivia, tel. 2/2650-9125) e o chileno de autor Aquí está Coco (La Concepción 236, metrô Pedro de Valdivia, tel. 2/2410-6200). Em ambos a reserva é essencial.

El Golf

A avenida Isidora Goyenechea (metrô El Golf), na região de Las Condes conhecida por El Golf, é outro corredor gastronômico que pode ser percorrido a pé (mas o melhor é reservar). Por aqui, pense no nipo-peruano Osaka (nº 3000, hotel W, tel. 2770-0081), no simpático Coquinaria,  de ótimo custo x benefício (nº 3000, subsolo do hotel W, tel.  2/2245-1958), no tradicional italiano Tiramisú (nº 3141, tel. 2/2519-4900) ou no italiano moderninho Nolita (nº 3456, tel. 2/2232-6114).

Vitacura

Na última década, a cena gastronômica mais inovadora se mudou para a avenida Nueva Costanera, em Vitacura (não há metrô por perto). Entre os mais-mais do pedaço estão o Sukalde (nº 3451, tel. 2/2228-5516), o Boragó (nº 3467, tel. 2/2953-8893), o Puerto Fuy, especalizado em peixes e frutos do mar (nº 3969, tel. 2/2208-8908) e a cebicheria La Mar (nº 4076, tel. 2/2206-7839). Na rua de trás, o Mestizo funciona num parque; almoçar por ali é lindo (Bicentenario 4050, tel. 9-7477-6093). Ainda em Vitacura, mas longe da Nueva Costanera, destaca-se o Casamar (Av. Padre Hurtado Norte 1480, tel. 2/2954-2112). Se não tiver feito reserva, uma boa alternativa na região é o shopping de restaurantes BordeRío (Josemaría Escrivá de Balaguer 6400).

Chicureo

E se quiser uma experiência diferente, a meia hora do centro, reserve no Se Cocina (Chicureo 2, tel. 9/757-7152), onde as mesas ficam dentro da cozinha.

28 comentários

katia
katiaPermalinkResponder

Adorei as dicas e gostaria de receber mais novidades de como me locomovel ate Vina del mar e Valparaiso e Puerto Montt
Obrigada

Rita de Cassia

Acho importante trazer uma informação sobre restaurante.
Seguindo as excelentes orientações deste blog. jantei muito bem no Aqui está Coco. E no Azul Profundo foi razoável, nada especial.
O problema foi o cansaço do último dia em Santiago e resolvemos entrar no Puerto Marisko, na av Isidora Goyenechea, já que era pertinho do W onde estávamos. Que mico!!! Não caiam nesse conto para turista. Um horror! E ainda por cima muito caro!
Ricardo, além dos bons restaurantes, você podia criar um item para os "micos". Aliás, acho que naquele seu primeiro blog tinha algo assim, não tinha?
Mico de Santiago: restaurante Puerto Marisko. Fujam dele!
Grande abraço e bom ano, pra você e pra Bóia.
Rita

Aline Albuquerque

Rita,

O Giratório também é "pega turista".
Muito mais ou menos.
Conta =mais
Refeição = menos

Lilian
LilianPermalinkResponder

Também estive no giratório e concordo com o mais ou menos: mais para a conta e menos para a comida!!! Verdadeiro pega-turista!

Cris
CrisPermalinkResponder

Oi ALini........Bom saber, já estava na minha lista de atividades em Santiago....quando é assim, rola só tirar um foto na frente........ exploração Tô FoRa!!! kkk Valeu DICA!!! wink

Patrícia Cunha

Estive em Santiago duas vezes e nas duas fui no Giratório porque fui com pessoas diferentes. Fui seguindo uma dica que peguei de pedir o menu do dia...ai te dão um cardapio separado com opções de entrada, prato e sobremesa com um preço bem válido. Das duas vezes que comi achei gostoso e quem estava comigo curtiu também e a conta saiu justa. Acho que vale a experiência pelo menos para conhecer pois o ambiente é bem interessante por você ter toda a vista 360 da cidade! Abraço a todos!

Aline Albuquerque

Rita,
Cai no segundo "pega turista" de minha viagem a Santiago. Fomos almoçar no Dom Galeano (mercado Central), comemos uma bandeja com vários frutos do mar(lula, polvo, centolla desgiada, camarão, peixe) e ceviche. Tomamos um suco e uma água. A conta veio 61.420 pesos. Algo em torno de 300 reais.
A comida estava razoável.
O pior é que um guia da Turistik que é brasileiro que nos indicou. Não caiam nesse conto do vigário.

carmem
carmemPermalinkResponder

Gostaria de saber qual seria mais ou menos a média que se gasta com uma refeição em Santiago,pode se tomar como ex o restaurante Aqui está Coco, tão bem recomendado. Obrigada

A Bóia
A BóiaPermalinkResponder

Olá, Carmem! É difícil estimar gastos de viagem porque cada pessoa é de um jeito, né? Dê uma olhada neste post: http://www.viajenaviagem.com/2011/03/quanto-vou-gastar-em-alimentacao

Ellis
EllisPermalinkResponder

Estive em Santiago no início do mês e segui algumas dicas de restaurante do site. Gostei de todos: Liguria na Providência, Donde Augusto no mercado, Galindo e Tambo em Bellavista.

Dário Stonoga

Olá!!! Estou pra viajar Santiago.... Gostaria se possível obter alguns preços em CLP ou R$ de alimentos/lanches como: 01 coca-cola ; 01 garrafa agua mineral; custo ticket metro e onibus; 01 pizza mussarela ex... cachorro quente...
Pergunto estas coisas pra buscar um exemplo de custos com a nossa moeda.
Obrigado...

A Bóia
A BóiaPermalinkResponder

Olá, Daniel! Há pessoas que fazem esse tipo de levantamento com boa vontade e boa fé. Mas é chute. Nada garante que você vá encontrar o mesmo preço no seu caminho, e na hora em que você precisar.

Leia:
http://www.viajenaviagem.com/2013/07/como-estimar-gastos-viagem/

Aline Albuquerque

Dário,

Estou em Santiago, os preços aqui variam muito.
Ontem comemos uma pizza (tamanho de um prato) e dois refris, a conta veio algo em torno de 42,00 reais.

Hoje lanchamos dois hambúrgueres e refri, custou algo em torno de 35,00 reais.

Em algum momento você vai precisar fazer uma refeição e as coisas por aqui não são baratas.
O conselho que te dou é: não troque reais por pesos chilenos no Brasil. Traga um pouco de dólares (aceitos por quase todos aqui, inclusive táxi) e troque seus reais em casas de câmbio em Santiago. Há várias e fazendo isso você ganhará entre 20 e 30% do que trocasse no Brasil.

Espero ter ajudado.

Luiz e Kelly
Luiz e KellyPermalinkResponder

Ola, estou em Dantiago e almocei no el galeon nomercado centralcom a esposa e gastamos $ 27.500 pesos, algo em torno de R$ 130,00, não achei caro...

Aline Albuquerque

Hoje fui conhecer o Como Água para Chocolate. O local abriria às 13h. Eram 12h15 e decidimos esperar (nas mesas do lado de fora), fomos tão maltratados pelos garçons do local que saiam para fumar, que decidimos não almoçar no local. Quanta decepção!

Fomos a um restaurante quase ao lado, o Barandiaran. A refeição estava boa e o preço justo (em torno de 125,00 reais). Depois no ônibus da Turistik, conversamos com um homem que tinha acabado de ser assaltado lá, nas mesas externas, os ladrões jogaram moedas para distrai-lo quando ele foi ajudar, levaram tudo, carteira, passaporte. Os garçons viram e nada fizeram.

Soubemos de mais dois casos ocorridos com brasileiros hoje na Plaza das Armas. Santiago é segura, mas é bom ficarmos espertos! wink

Abraços

lúcia pinho
lúcia pinhoPermalinkResponder

Fujam do Mercado Central.Fui almoçar com os meus pais às 15 horas e estava tudo muito sujo. No Donde Augusto até as toalhas da mesa estavam sujas. Ao definirmos o pedido, o garçom veio com a conversa mole de que não estavam passando cartão pois o sistema estava lento, mas voltou quando eu lhe disse que apenas ficaria se pagasse com cartão...

Fábio Camara
Fábio CamaraPermalinkResponder

Fui conferir o Giratório e não me arrependi! Próximo a estação de metrô Los Leones, atendimento impecável, boa comida e uma vista esplendorosa! Fui as 20h e assisti um pôr do sol maravilhoso!

Carol
CarolPermalinkResponder

O Se Cocina está fechado, infelizmente.

Susana
SusanaPermalinkResponder

Fui no Barandiaran do Pátio BelaVista. O ceviche excelente. A minha intenção era pagar com cartão de crédito e nenhum dos 2 cartões passou. A mensagem dizia que o pagamento foi declinado. Paguei em pesos.
Em seguida fiz compras em lojas e Starbuck e não tive problema com o cartão de crédito. Estou supondo que era um truque para não receber em cartões de crédito. Na minha conta do cartão de crédito ainda não aparecem as compras no Chile. Espero não ter surpresas desagradáveis.

Neftalí
NeftalíPermalinkResponder

O Astrid & Gastón de Santiago vai fechar suas portas no final de junho, vão construir um prédio no local. Mas eles já anunciaram que vão abrir de novo em 2018, a dúvida é se na Isidora Goyenechea ou na Nova Costanera.

Aline Amorim
Aline AmorimPermalinkResponder

Uma sugestão no bairro Bellavista é o Il Siciliano. Restaurante excepcional, fica na esquina em frente ao Como Água Para Chocolate, e a comida é maravilhosa. Eu diria que é melhor que o Como Água Para Chocolate, mas gosto é pessoal. De qualquer forma, fica a sugestão!

Gabriela Costa

Um restaurante qeu não está no circuito turístico e foi um dos melhores que fomos em Santiago é o Castillo Florestal. Fica no Parque Florestal, em frente ao Museo de Bellas Artes. Ambiente super charmoso, comida boa e preço justo!

Carmem
CarmemPermalinkResponder

Estive no Peumayén e não me arrependo.
http://www.peumayenchile.cl/es/index.html

Roberta Reis
Roberta ReisPermalinkResponder

O Galindo é um caso de amor eterno!!! Os porotos con plateada, o pastel de choclo (é um pouco adocicado para nosso paladar) e o tiramisú são incríveis e a preço super acessível!!!! Sempre recomendo aos meus amigos.

Alexandre Liborio

Sempre sigo as dicas do blog e são ótimas mas acabei de chegar do Restaurante GALINDO Belavista e foi muito frustrante. Inicialmente não tinham vários pratos do cardápio. Depois uma comida sofrível, sem graça, de péssimo aspeto visual (pernil) e o acompanhamento (batatas) estavam cruas e pedimos substituição que não chegou. Pedimos 3 pratos e nenhum se salvou, foram eles: atum grelhado, parrillada e pernil. PÉSSIMO. Abraço em todos, não recomendo. AL

Selma
SelmaPermalinkResponder

Acabei de voltar de Santiago. Fiquei hospedada próximo ao Patio Bellavista e fui comer lá vários dias. Minha impressão: Gostei muito do Galindo - fora do Patio,fica na esquina da Dardignac, 95, saia do Patio Bellavista, na rua de trás, bom custo-benefício. Dentro do Patio, gostei muito do menu de almoço do Cosmopolitan - bom preço, atendimento impecável e ótima comida. Detestamos o Le Fournil, caro, comida sem gosto, esperamos mais de uma hora para vir a comida e quando chegou, meu atum estava cru, gelado e as carnes sem sabor. detestamos. Um restaurante que gostamos muito também foi o 5tº Cheers (Calle Rancagua 103,) que fica bem próximo ao metrô Parque Bustamante, mas dá pra ir caminhando pelo parque pra quem está próximo do metrô Baquedano. Meu esposo disse que foi o melhor cevice que comeu em Santiago ( e olha que ele comeu cevice todos os dias rsrsrs), o sanduíche é gigante, dá pra dividir tranquilamente.

Stefania
StefaniaPermalinkResponder

Adoro todas as suas dicas elas sempre me ajudam bastante.parabéns.

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