Redefinindo: ostras frescas
No barco, duas gerações de pescadores. No remo, seu Idalgo, pele curtida pelo sol, layout e postura de velho homem do mar.
Na proa, de óculos escuros invocados e camiseta Onbongo, o fazendeiro de ostras Felipe, seu filho e nosso guia nesse passeio.
Os criadouros ficam muito próximos do hotel; das varandas dos bangalôs vêem-se as linhas dispostas feito raias de natação no meio do mar. As bóias coloridas indicam seus donos e também o estágio de produção. Nem todas as fazendas são de ostras; por ali criam-se também vieiras.
As sementes são compradas da Universidade e acomodadas em viveiros telados. Dali até a colheita final as ostras passarão por mais três viveiros.
Felipe tira um dos viveiros de ostras prontas para colher. Com mar calminho, a degustação é feita ali mesmo, no barquinho. Mas como o mar está agitado, é melhor ir para uma balsa de apoio ali do lado.
Estou sozinho e trabalhando; normalmente o passeio é feito com casais em lua de mel, que levam um chardonnayzinho ou um espumante para experimentar as ostras mais frescas de sua vida.
Eu me contento só com uma. Ali, tirada “do pé”, sem ser lavada nem posta no gelo, a ostra tem realmente um sabor bem mais concentrado. Fico pensando no absurdo que é precisar colocar sal na coitadinha.
Servido?
40 comentários
Passo direto .. lugar de frutos do mar é aonde ? No mar 😎 !! Maaass , bem que eu gostaria de dar uma luva novinha , pro tio aí trabalhar com mais segurança .
A morte da ostra pra mim é: sal, limão e 2 gotas de tabasco. Tô escrevendo e salivando. Eu só não coloco sal em chocolate.
Delícia! Outro lugar bom para comer ostras direto da água é Boipeba, nos bares/fazenda flutuantes.
Para quem tem saudades de ostra, mas está longe do mar (ou não quer gastar uma fortuna), fica a indicação de duas fazendas em Floripa: a Ostra Viva (https://www.ostraviva.com.br/) e a Ostravagante (https://www.ostravagante.com.br/). Eles entregam em SP (outros lugares também, provavelmente) ostras colhidas no mesmo dia, só é preciso fazer o pedido com certa antecedência.
PS: Não sou sócia de nenhuma delas, rss..
Não levou o Chardonnay por estar sozinho ou por estrar trabalhando? Eu acho que a situação merecia, de qualquer forma. ;o)
Isso sim é ostra fresca. Ummmmm que vida dura!!!
Poxa, sacanagem, eu aqui na Índia só comendo galinha e molhos apimentados e você aí se deliciando com ostras frescas. hehehe
Riq, sei que este post não tem a ver com o que vou te perguntar, mas te acompanho a um tempo, pesquisei neste site e nos antigos e achei bem pouca coisa sobre uma cidade que você já morou, Brasília! =) Que, apesar de não parecer turística, quero visitá-la. Gostaria de saber se você tem alguma dica, pretendo passar o feriado do dia do Trabalho lá… Gostaria de um pouco do seu expertise sobre a cidade para que eu possa aproveitá-la melhor. Toda ajuda é muito bem vinda, obrigado!
Marcos:
https://viajenaviagem2.zip.net/arch2005-08-01_2005-08-31.html
https://viajeaqui.abril.com.br/blog/79936_comentarios.shtml?1311328
https://viajeaqui.abril.com.br/blog/79935_comentarios.shtml?1311328
Marco, pra quem gosta de turismo cívico, Brasília é um prato cheio. Dá pra visitar quase tudo o que é prédio público. 🙂 O Palácio do Itamaraty é belíssimo, o Memorial JK também é bem interessante. No Palácio do Planalto, você consegue chegar até a porta da sala do Lula. Não dá pra deixar de visitar o Congresso e a Catedral. Ah! Também tem a igreja Dom Bosco, uma igreja com vitrais azuis lindos. Eu não deixaria de ir ao Palácio da Alvorada. O único problema, é que a visitação só acontece na quarta à tarde. Se você quiser ver Brasília do alto, suba na Torre de TV. E se você quiser ter a impressão de que não está em Brasília, vá até o Pontão do Lago Sul, um lugar bem agradável na beira do lago onde há restaurantes e bares. Bom, espero ter ajudado. Abraço.
Tá viva? ACEITO!, obrigado. Vai um limãozinho, por favor?
NO que se refere a preço, é bom lembrar que a partir de maio o PG já está em baixa temporada. A diária no bangalô Super-luxo sai por R$1.350,00 para casal com tudo incluído.
Pensando que um almoço e um jantar em restaurantes de primeira linha não saem por menos de 250 reais, então a diária ficaria em torno de 850, que é razoável considerando-se que estamos falando de um dos melhores (senão o melhor) resort do Brasil.
Riq, se tiver dicas de Floripa e arredores não esquece de postar para a gente.
Adoro as ostras frescas. O meu pai, em Natal, encomendava dues caixas de ostras. Eran ostras galegas…
Eu gosto com limão e pimenta.