Um guia da Serra da Estrela a seis mãos

Ricardo Freire
por Ricardo Freire

[caption id="attachment_5758" align="aligncenter" width="450" caption="Portugal: Women in Black (foto: Beto Pachoalini)"]Portugal: Women in Black (foto: Beto Pachoalini)[/caption]

Até pouco tempo atrás, a Serra da Estrela para mim lembrava apenas um gostosíssimo queijo português de ovelha que é servido derretido no fabuloso (e caro pra dedéu) couvert do Antiquarius. Foi só a partir de uma pergunta aqui no blog que eu descobri que a Serra da Estrela é também um destino turístico importante de Portugal, aonde acorrem os portugueses em busca de uma experiência, ahn, alpina, sem sair do país.

Tempos depois o Beto Paschoalini, cujas raízes italianas estão migrando para Portugal via Moçambique, publicou um post só para contar, todo amostrado, que recebia em casa queijos inteiros quando visitado por emissários serranos.

Como acontece nos blogs bem-freqüentados, o post deu cria. A Cida L., que de vez em quando também aparece por aqui, fez uma pergunta sobre como subir à Serra a partir de Évora, e recebeu respostas abalizadíssimas não apenas do Toni Gravata, amigo e fornecedor queijeiro da família Paschoalini, como da nossa querida Isabel Oliveira (Isabel O., para os abreviados).

O Beto aproveitou e criou um post novo e utilíssimo a partir das dicas insiders dos ilustres tugas, o Pequeno Guia da Serra da Estrela -- com direito até a Google Map mostrando a rota sugerida pela Isabel.

Um beijo, um queijo -- e passe lá!

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30 comentários

Vera Lucia
Vera LuciaPermalinkResponder

Women in Black é a melhor tradução para este belo passeio. Partimos da cidade de Covilhã, uma das "portas" para o Parque Nacional da Serra da Estrela, passamos por Manteigas, Gouveia e Seia. Perto de Manteigas existe uma antiga lagoa de origem glacial, um oásis. O queijo é espetacular.

Denise Mustafa

Serra da Estrela é uma delícia! Eu fui passar só o dia e peguei uma super chuva de neve. E o queijo de lá é uma DELÍCIA!!!!! Um dos melhores de portugal. Tem fotos no meu flickr: http://www.flickr.com/photos/denisemustafa/3236003073/in/set-72157607928716866/

Denise Mustafa

ah! e dizem que é onde tem o melhor couro de Portugal. Tem váaaaarias lojas de produtos de couro!

Dri - EveryWhere

A Serra de Estrela eh uma delicia!
Mas faz um friiiiio!!!
Minha dica pra quem pretende ir pra regiao durante o inverno, e aproveitar as pistas de ski, atencao aos hoteis, pois no norte de Portugal (apesar do frio!) nao eh muito comum que casas e hoteis tenham aquecimento central, e infelizmente as vezes eh tao frio dentro do hotel, quanto do lado de fora!!
Super desconvortavel!

Mas realmente os produtos de couro cru e couro de ovelha (daqueles que sao na verdade a pele da ovelha virado do avesso, entao sao "forrados" de la pura!) sao os melhores (e mais quentinhos!) do mundo!

Ha umas semanas atras tambem voltei de uma viagem pelo norte de Portugal, mas fiquei apenas na regiao do Porto.
Riq, desculpe pelo post auto promocao, mas jah que o tema eh Portugal, aproveito pra deixar a dica do roteiro das Caves do vinho do Porto que fiz:

http://drieverywhere.eplixo.net/index.php/2009/10/01/caves-do-vinho-do-porto

E o roteiro pela cidade do Porto, escrito em colaboracao com meus leitores Portugueses (cheios de inside tips!):

E mais aqui:
http://drieverywhere.eplixo.net/index.php/2009/09/21/o-porto-como-os-tripeiros-post-coletivo/

http://drieverywhere.eplixo.net/index.php/2009/09/22/porto/

http://drieverywhere.eplixo.net/index.php/2009/09/24/porto-dia-2/

P.S. Se vc achar esse comentario muito abusado, feeel free de deleta-lo! smile

Bjs
Dri Miller

Carmen
CarmenPermalinkResponder

Beto
Boa, boa fotografia.
Em as áreas rurales do Mediterrãneo é comum as "women in black". Incrível em 2009, mais certo!!!

Beto
BetoPermalinkResponder

O VnV faz tudo parecer melhor, né não? Valeu, Riq e todos os trips. Bjs.

Dri - EveryWhere

Vixi... deixei um comentario enorme, mas como tinham uns links, acho que foi parar direto na sua caixa de spam... Foi mal!

Abs
Dri Miller

FlaviaHC
FlaviaHCPermalinkResponder

Estive na serra da estrela há cerca de 9 anos! Amei!
Comi e comprei tanto queijo da serra q tive q ficar uns anos sem sentir o cheiro.
Outro "produto" típico da serra é o cão pastor. São enormes, peludos e simpáticos. Meu marido queria trazer um filhote de qquer modo, consegui demovê-lo da idéia após uns dias.
Ficamos em Manteigas numa pousada q não consigo me lembrar o nome (vou pesquisar e coloco aqui assim q descobrir). Os donos do hotel, um casal muito fofo, esperavam por nós a noite p/ assistirmos tv, conversarmos e comermos biscoitos juntos.
Sem dúvida é uma parte de Portugal recomendadíssima!

Isabel O., Portugal

Os hoteis frios já "eram"...
Abriram nos últimos anos imensos estabelecimentos óptimos.
Se derem um olhinho ao texto do beto vêem lá a "Casa das Penhas Douradas". Estive em Dezembro. Mais quentinho não podia estar.
Vejam lá este, é das últimas novidades
http://www.h2otel.com.pt/default.asp

Isabel O., Portugal

Mais um acrescento.
Permitam-me dizer que o tema "queijo da Serra" é o que eu chamaria um clássico do universo bloguesiano do Beto.
Há meses deixei-lhe uma notinha - queijo da serra, mais nozes e presunto de Trás-os Montes (outra região à espera de ser por vós descoberta), pão rústico alentejano, e um bom tinto do Dão... ou qualquer outro local (cada vez temos vinhos melhores). Nunca nada será como dantes em termos gastronómicos!

Beto
BetoPermalinkResponder

Presunto de Trás-os-Montes. Pão Alentejano. Anotaí, Riq. E, Isabel, nem mais uma palavra, senão eu não durmo hoje.

Denise Mustafa

ai gente, que saudade que deu de Portugal.. gastronomia espetacular!

Ricardo Freire

Beto e Isabel, eu já estive rapidamente nos Trás-os-Montes... Fiz base em Chaves, lugar onde há "caldas", uma ponte romana e um belo hotel, o Forte de São Francisco, que é como uma "pousada de Portugal" à paisana. Antes de ser um forte, o lugar era um mosteiro. Os donos, o seu Ramos e a dona Silene, são pais de uma amiga minha e muito atuantes na Casa de Portugal aqui de São Paulo. Me refestelei com presunto de Chaves e e me perdi pelas estradinhas vicinais, passando por vilarejos com casas de pedra. Espetacular!

http://www.forte-s-francisco-hoteis.pt/

Isabel O., Portugal

SOS PEDIDO DE TRADUÇÃO - o que são "estradinhas vicinais"? Zonas vínicolas, zonas vizinhas?
Não volte aqui nos próximos tempos - recuperará os 12 quilos num piscar de olhos.

Ricardo Freire

Boa pergunta... não tenho certeza se a etimologia é de vizinho, não (de vinícola é que não é).

Mas quer dizer estradas secundárias smile

Beto
BetoPermalinkResponder

Do latim ¨vicinalis¨. Diz-se de coisas vizinhas, próximas; que pertence ou diz respeito às cercanias; diz-se do caminho ou estrada que liga povoações próximas. (Dicionário InFormal)

Beto
BetoPermalinkResponder

Não recupera 12 quilos não, Isabel. Ele CONQUISTA 12 quilos inteiramente novos. mrgreen

Isabel O., Portugal

Os 12 quilinhos citados referem-se àqueles que o Ricardo diz ter perdido, respondendo a um comentário sobre a sua elegância no filmezinho de N York. Sendo assim já iriamos em 24, o que é uma maldade...

Cristina
CristinaPermalinkResponder

Arrumando minhas fotos de Lisboa, achar esse post aqui, me lembra os idos dos anos 90, qdo a avó do meu 1o namorado era companhia frequente e só falava de Manteigas...um roteiro começando por Lisboa até Paris de carro é viável? he he

Toni Gravata
Toni GravataPermalinkResponder

A região da Serra da Estrela é, de facto, um mini-mundo paradisíaco em termos (1)gastronómicos, (2)paisagísticos, (3)histórico/ arquitetónico e (4)ambiental, ampliado pela extrema simpatia e afectividade da população.
(1) O famoso e badalado queijo da Serra dispensa comentários mas... quem já visitou o Solar do Queijo da Serra, em Celorico da Beira? Contudo, a Santíssima Trindade (que me perdoem os crentes!) é Queijo, Pão e Vinho! Já conhecem o Museu do Pão, em Seia, com o seu restaurante? E os vinhitos da Cova da Beira (Betoooo!?), das adegas da Covilhã (Colheita do Sócio, Pedra do Urso), Fundão (Alpedrinha, Fundanos) e Belmonte (Quinta dos Termos)? Vale a pena reservar um tempinho na próxima visita.
(2), (3)e (4) Que tal uma descida da Serra da Estrela, da Torre para Manteigas (com paragem nas vendinhas de queijo e outros mimos)ao longo do vale do Zêzere, um fugida ao Poço do Inferno, seguindo para a praia fluvial de Valhelhas (a água é quentinha, Beto!), paragem para reabastecimento no Valécula (imperdível) e uma subida a Belmonte, visitando (a pé) a zona histórica junto do castelo? Daí a Sortelha é um pulo e merece.
Mas isto é apenas um aperitivo para vos deixar a meditar. Com tempo vou mandando mais.
Bons planos!

Beto
BetoPermalinkResponder

Riq, o Toni (fala-se TonÍ) é de FACTO um grande sacana, nos atentando com queijos, pães, vinhos e outras propostas imorais de grande anfitrião que é. Refestele-nos-emos (eca!) oportunamente.

Beto
BetoPermalinkResponder

Perdoem a constipação mental. Obviamente é
refestelaremo-nos (eca! eca!).

Lu Aguiar
Lu AguiarPermalinkResponder

Essas dicas me ajudaram a decidir pela inclusão da Serra da Estrela em meu roteiro de viagem por Portugal, onde estarei pela segunda vez, em janeiro próximo. Depois de uma semana em Lisboa e 2 dias em Évora, sairemos em direção ao Porto, passando pela Serra (por 2 dias também) e as dicas de todos caíram como uma luva. Quando voltar, juro que conto tudinho. Obrigada e um abraço!

Isabel O., Portugal

Beto, peço desculpa, não querendo ser pretensiosa a construção correcta é refastelar-nos-emos.

Vera Lucia
Vera LuciaPermalinkResponder

Beto, nossa língua é muito difícil, mas nossa herança gastronômica é excelente. Amo Portugal, sou portuguesa por direito e prazer. Sinto-me muito bem lá. Sempre volta mais gordinha, não tem jeito, como tudo que gosto. Os portugueses são gentis, singelos e muito atenciosos. Mas o queijo da Serra da Estrela é sensacional. Sempre trago um queijinho, azeitão ou da serra. Por duas vezes a vigilância sanitária me pegou. Aí, eu fico aguardando a próxima viagem.

Isabel O., Portugal

Nós moramos a sete quilómetros de Azeitão.
O queijo de Azeitão é do mesmo género do Serra (amanteigado, de ovelha) mas mais pequeno. É feito com o leitinho das ovelhas da Serra da Arrábida.
Quando fui ao Brasil visitar uns tios a minha sogra mandou-me um pacote para os presentear. Só quando lá cheguei percebi que tinha corrido riscos - dentro de papel de alumínio iam umas postazinhas de bacalhau.
O meu marido é advogado, todo legalista. Ficou para morrer e deu uma enorma bronca à mãe.
Os tios adoraram o presente.

Vera Lucia
Vera LuciaPermalinkResponder

Isabel, o meu também é advogado, mas adoooooooooora queijos portugueses e a última vez que a vigilância sanitária me pegou ele estava a meu lado, quase morreu de vergonha e tristeza, pois ficou a lembrançinha.

Eliane Issa
Eliane IssaPermalinkResponder

Adoro viajar e me encanta, antes, estudar a respeito do destino escolhido. Comecei a pesquisar sobre a Serra da Estrela, onde pretendo passar uns 3 ou 4 dias em outubro de 2010. O blog do Beto ja havia sido devidamente selecionado em meus faoritos, com os comentarios da Isabel, mas ter encontrado esse bate-papo, aqui no blog do Ricardo Freire, o mestre, ah, isso foi uma delicia! (Desculpem pela falta de acentucao, mas o notebook e novo e ainda nao configurei). Desculpem tambem pela intimidade com que vos trato, mas como disse, o papo de vcs estava tao gostoso que me sinto encorajada a faze-lo.
Gostaria de saber de voces, que dominam bem a regiao, qual a aldeia ideal para que eu e meu marido fiquemos baseados e possamos explorar, de carro, a serra nesses 3 ou 4 dias? Para ser a base, seria interessante que, ainda que pequenina, tivesse adega ou restaurante, enfim, o que fazer durante a noite... (ex: No Vale do Loire, nossa base foi Amboise.)
Tenho certeza que terei boas dicas de voces!
Desde ja agradeco imensamente!
Eliane Issa

miriam da luz fraga

estou planejando minha viagem a Portugal, e nas pesquisas encontrei este bate-papo... adorei!!!
Meu planejamento é iniciar em Lisboa e chegar até a aldeia onde nasceu meu Pai, Mairos, bem ao Norte. Pelos comentários no bate-papo, parecem conhecer muito a região. Quanto mais leio a respeito mais aumenta a expectativa em conhecer a terra de meus queridos antepassados.
Vou continuar lendo e vendo as fotos.
Abraços
Miriam

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