por Ricardo Freire
Já escrevi algumas vezes sobre o restaurante mais escondidinho de São Paulo, o Quinta da Canta, na Serra da Cantareira. Funciona na casa de campo dos donos, meus amigos Sérgio e Teresa Lima.
O lugar só abre nos fins de semana, só recebe mediante reserva, precisa ir seguindo o mapinha para não se perder no caminho -- mas é uma das aventuras mais deliciosas que você pode fazer sem sair de São Paulo.
O Sérgio e a Teresa levam a sério esse negócio de slow food. A idéia é passar uma tarde sem pressa, comendo bem e respirando o ar puríssimo da serra.
Só que os danados estão cada vez mais saidinhos. O antigo menu-dégustation de três pratos agora virou um pequeno banquete de seis entradinhas, entradona, prato principal e sobremesa. Tipo: no dia de vir, não exagere no café da manhã... e cancele quaisquer planos de jantar de verdade.
Esqueci de fotografar o espetinho de tomatinhos que abriu os trabalhos. Mas as outras gostosuras estão todas aí. Não mostrem este post pra minha nutri, pufavô.
O Sergio já tem até o seu signature dish -- o prato que não pode faltar no menu. A sua brandade de bacalhau é absolutamente espetacular. (Isso que eu nem sou tão fã assim do bicho.)
É um lindo lugar pra confraternizações de fim de ano e comemorações especiais. Barato não sai, mas o custo x benefício é muito bom: R$ 130,00 R$ 110,00 por pessoa pela comilança de primeiríssima (e mais uma taça de prosecco de boas-vindas).
O site sempre traz o menu do fim de semana. Reserve por email.
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