O Thiago Parente criou seu blog, o Baião de Dois, para relatar a sua terceira viagem a Nova York (e, pelo jeito, a mais bacana de todas).
Mas assim que chegou de volta à sua Teresina, depois de uma temporada de turismo gastronômico na Big Apple, bateu uma vontade de reencontrar os sabores da terra.
Decidiu então revisitar seu restaurante favorito de cozinha regional, o São João. E fez um post que, a um só tempo, justifica o nome do blog e serve como uma introdução ilustrada à comida do sertão nordestino. Carne de sol, baião-de-dois, macaxeira, paçoca: descubra o segredo de cada um desses pratos, e acompanhe com um néctar que só se encontra no Piauí: a cajuína geladinha.
Leia:
Baião de dois no Baião de Dois, por Thiago Rodrigues
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