Onde comer e beber em Valle Nevado: um guia completo #ad

Pense em Valle Nevado como uma microcidade no topo da montanha. Na hora de almoçar ou jantar você pode escolher entre seis restaurantes, que vão da alta gastronomia de chef à comida rápida. Três bares servem snacks — dois deles também se convertem em sushi bars. Um minimercado funciona como loja de conveniência para quem está hospedado.

Para o público brasileiro, a novidade de 2013 no departamento gastronomia é a estreia de uma noite verde-amarela no buffet do restaurante Mirador del Plomo. Além disso, todos os restaurantes incorporaram ao seu cardápio pratos adaptados ao paladar do brasileiro. Veja um guia completo para comer e beber no Valle Nevado:

À mesa no Valle Nevado: para visitantes

Tour virtual

Quem visita o Valle Nevado durante o dia, sem esquiar, ganhou um programa completo. O novo teleférico de cabine fechada que sobrevoa as pistas de esqui leva ao restaurante Bajo Zero. Até ano passado, só os esquiadores chegavam a este ponto da montanha. Este ano o terraço foi ampliado para que você também possa almoçar no mirante mais espetacular da montanha, observando o movimento das pistas. O passe que dá direito ao teleférico custa US$ 42 durante a semana (seg. à sex) e US$ 90 aos finais de semana (sáb. e dom.) por pessoa. O almoço no Bajo Zero deverá ser pago à parte. Caso queira incluir o almoço, o ingresso pode ser combinado com refeição no restaurante Slalom (US$ 68/ US$ 100) ou no Don Giovanni (US$ 85 / US$ 130).

Se não quiser almoçar lá no topo, você pode na volta escolher entre a comida rápida do Slalom, no coração do complexo, o menu de três pratos do Don Giovanni, na Plaza del Sol, ou a culinária gourmet do La Fourchette (onde aos sábados, domingos e feriados é servido um churrasco na varanda, quando as condições meteorológicas permitem).

Para se esquentar com uma bebidinha, use o Valle Lounge, na Terraza del Sol, ou o bar Puerta del Sol, no hotel Puerta del Sol. Às 15h abre o Bar Valle Nevado, no hotel Valle Nevado, que tem vinhos top e whiskies premium.

À mesa em Valle Nevado: para hóspedes

Ao se hospedar em Valle Nevado você fica aos cuidados culinários da chef chilena Alejandra Cruells, cujo talento está em extrair o máximo de qualidade e sofisticação de ingredientes locais. No finzinho de 2012, a Alejandra passou uma temporada em São Paulo estudando os cardápios dos restaurantes mais queridos do público local; ao voltar, desenvolveu pratos que apresentam os sabores do Chile e do Pacífico que mais agradarão ao paladar brasileiro.

O café da manhã está incluído em todas as diárias, e é servido no restaurante do seu hotel.

Na hora do almoço você escolhe entre a comida rápida com vista as pistas de esqui no terraço do Bajo Zero, o restaurante a 3.200 metros de altitude, aonde você chega de teleférico ou com skilift. Na base do complexo você tem os lanches espertos do Slalom.

Fazendo questão de uma refeição completa, com entrada, prato e sobremesa, aproveite o menu do dia do Don Giovanni, na Plaza del Sol, a partir de 21.000 pesos por pessoa, sem bebidas. Já no La Fourchette o destaque são os churrascos servidos na varanda, aos sábados, domingos e feriados (quando as condições meteorológicas permitem).

Seu jantar está incluído em todos os planos de meia-pensão. É preciso fazer reserva diariamente até as 17h. Na noite da chegada, você janta obrigatoriamente no restaurante do seu hotel. Nas outras noites, hóspedes dos hotéis Valle Nevado e Puerta del Sol podem reservar em qualquer outro restaurante do complexo; hóspedes do Tres Puntas podem escolher entre o Mirador del Plomo e o bistrô Sur.

Todas as noites o Mirador del Plomo oferece um diversificadíssimo buffet com antipastos, pratos quentes e sobremesas. Cada noite tem um tema — a partir desta temporada, uma dessas noites será dedicada à culinária brasileira. Não importa o tema da noite, sempre funciona a estação de massas, com cozinha-show.

Para uma culinária italiana mais elaborada, reserve o Don Giovanni, na Plaza del Sol (e veja como os molhos italianos harmonizam perfeitamente com os vinhos chilenos). Para o melhor da culinária chilena contemporânea, vá ao bistrô Sur, no hotel Tres Puntas. E não deixe de ir pelo menos uma noite ao restaurante mais gastronômico do Valle Nevado, o La Fourchette. Alejandra Cruells reformulou totalmente o cardápio para a temporada, acrescentando exóticos toques chilenos à tradição culinária francesa.

O après-ski, a happy hour do esquiador, acontece tanto no Bar Valle Nevado, no hotel Valle Nevado (onde há um clube do vinho e do whisky premium), ou no bar Puerta del Sol, no hotel Puerta del Sol (que oferece um sushi bar das 16h às 20h). Se a ideia for cabular o jantar, o melhor endereço é o Valle Lounge, que serve sushi e fondue desde as 19h (e todo sábado se transforma num camarote para ver o espetáculo da Descida das Tochas).

E para fazer aquela boquinha, o Minimercado abre diariamente até as 21h, junto aos edifícios residenciais. Hóspedes dos hotéis Valle Nevado e Puerta del Sol também têm à sua disposição room service 24 horas.

[Transcrito manualmente de um post publicado em junho de 2013. Pedimos desculpas pelos comentários que não puderam ser transferidos]

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