Cunha: 4 fins de semana para saborear cordeiro serrano (escolha o seu!)

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por Viaje na Viagem

Prato de cordeiro do Quebra Cangalha, em Cunha

Carré de cordeiro do Quebra Cangalha (Divulgação)

Começa neste sábado, 22 de agosto, a oitava edição da Festa Gastronômica do Cordeiro Serrano, em Cunha (SP). Durante quatro fins de semana, até 13 de setembro, o cordeiro criado na região será a estrela dos cardápios dos restaurantes, bares e pousadas de Cunha.

Paleta, carré, pernil, picanha, costela: todos os cortes desta nobilíssima carne têm vez no festival, em versões elaboradas e com acompanhamentos criativos.

Muitos estabelecimentos vão dar brindes especiais aos visitantes que provarem as receitas com a carne. Aproveite o embalo da fugidinha de fim de semana para conhecer também outras iguarias locais, como os queijos e docinhos.

Saiba quais são os restaurantes e os pratos que fazem parte da programação da Festa do Cordeiro Serrano:

Café Capril
Quibe de cordeiro do Café Caprill
A especialidade servida no festival é o quibe de cordeiro. Nos dias 22 e 23 de agosto oferece como brinde uma mini-degustação de queijo de cabra. Rod. Paulio Virginio, km 41,5; tel. (12) 3111-1679; site)

Bar da Vila
Seu prato é a paleta de cordeiro assado com brócolis. Durante todo o festival oferece como brinde um chopp claro ou escuro. R. Professor Alcides Nogueira, 288 B – Vila Rica; tel. (12) 3111-1417

Drão Ateliê & Restaurante
A pedida aqui é o risoto com pernil de cordeiro, damascos e amêndoas, acompanhado por uma saladinha da própria horta do estabelecimento ao molho de iogurte caseiro. Para os 30 primeiros pratos pedidos, vai oferecer como brinde uma cerâmica em formato de ovelha para descanso de talher, feita exclusivamente pela Galeria Tokai. Al. Lavapés, 560, Vila Rica; tel. (12) 3111-1326; site

Observatori Gastronomia & Cultura
Cordeiro flambado do Observatori, em Cunha
Vai servir o carré de cordeiro flambado na cachaça ao molho rôti, acompanhado de arroz com fundo de cebola roxa. Durante o festival vai oferecer como brinde um cordeiro, feito em cerâmica, pela Galeria Tokai. R. José Arantes Filho, 380 - Vila Rica; tel. (12) 3111-1918; site

Quebra Cangalha
A criação da casa é o carré de cordeiro com risoto de abóbora (foto no alto do post). No sábado dia 22/8, oferece como brinde uma taça de prosecco para o casal. R. Manoel Prudente de Toledo, 540 – Cajuru; tel. (12) 3111-2391; site

Casa na Serra Restaurante do Gentil
Seu prato na festa é o carré de cordeiro com polenta, gratinado com gorgonzola. Durante todo o festival, oferece como brinde uma banana flambada com cachaça. Rod. Cunha- Paraty, Km 60 – Aparição; tel. (12) 3111-5225

Antigo Caminho do Ouro
Aqui o cordeiro vem com talharim ou arroz e batatas sauté. Oferece como brinde, no sábado 22/8, uma caipirinha. Rod. Cunha Paraty, km 64 – Taboão; tel. (12) 3111-5171

Delícias na Roça
Vai servir uma paleta de cordeiro assada com legumes. No sábado dia 22/8, oferece como brinde um aperitivo da casa (cachaça com limão e maracujá). Rod. Cunha–Paraty, km 56,5 - Estrada da Paraibuna, km 10 – não pavimentados; tel. (12) 3111-1578

Hotel Fazenda São Francisco
Marca presença na festa com o cordeiro em crosta de ervas. No sábado, dia 22/8, oferece como brinde uma taça de vinho tinto harmonizado com o prato. Rod. Guará – Cunha, km 26,5; tel. (12) 3119-6135; site

Lazer na Serra
Vai preparar iscas de picanha de cordeiro. Oferece uma miniporção de batata frita como brinde durante todo o festival. R. Dr. Lescar Ferreira Mendes, 200 – Vila Rica; tel. (12) 3111-2707; site

Pousada e Restaurante São Miguel
Seu prato é o pernil de cordeiro ao molho de vinho e ervas, acompanhado de arroz com brócolis e batata. Oferece uma sobremesa como brinde durante todo o festival. Rod. Cunha–Paraty, km 56,5 – Estrada da Paraibuna, 16,5 km – não pavimentados; tel. (12) 3111-5287; site

Restaurante Melhor Hora
Serve no evento pernil de cordeiro marinado no champagne com molho de salsa e acompanhamento arroz e purê de mandioca. No sábado, 22/8, oferece como brinde uma caipirinha de limão-rosa. R. João Manoel Rodrigues, 35; tel. (12) 3111-3363

d’O Gnomo Restaurante & Petiscos
Prato de cordeiro do restaurante Gnomo, em Cunha
Participa da festa com uma picanha de cordeiro à brasileira. No fim de semana de 22 e 23/8, oferece como brinde uma cachaça em infusão de lavanda ou chaveiro d’O Gnomo. Rod. Guará- Cunha, km 43, na Estrada do Ribeirão – 2,3km não pavimentados; tel. (12) 99734-8869; site

Churrascaria do Portal
Vai servir pernil de cordeiro com molho de hortelã e alecrim. No sábado, 22/8, oferece como brinde uma sobremesa. Al. Francisco da Cunha Menezes, 1655; tel. (12) 3111-2900

Restaurante e Petiscaria do Gilmar
Serve no evento Pernil e costela de cordeiro ao molho acompanhado com repolho roxo. No sábado, 22/8, oferece como brinde um doce caseiro. R. Major Santana, 19; tel. (12) 3111-1567

Vista geral de Cunha

Cunha fica a 232km de São Paulo, seguindo pela SP-070 (Ayrton Senna e Carvalho Pinto), BR-116 (Presidente Dutra) e SP-171 (Paulio Virgínio), no Alto Vale do Paraíba. Leia mais sobre a cidade aqui e aqui.

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