Bacon (minha crônica no Divirta-se do Estadão)
Ilustração | Daniel Kondo.
A humanidade se divide entre povos que não têm estômago para quase nada antes do meio dia e povos que encaram qualquer coisa às 7 da manhã.
Os vietnamitas mal acordam e já vão tomar phô, uma temperadíssima sopa com lascas de carne semicruas, macarrão e verduras, que eu acho deliciosa – desde que me sirvam da hora do almoço em diante.
Na Índia não toque em nenhum item do café da manhã que não tenha formato, textura e consistência de uma fatia de pão de forma. Todo o resto, por mais inocente que pareça, será apimentado.
E sabe aquele arroz sem gosto que vem no teishoku dos japas mais tradiças, e que a gente põe shoyu por cima para descer? Pois no café da manhã do Japão esse arroz tem menos gosto ainda, e pôr shoyu por cima é considerado sacrilégio. (Para sua informação, o acompanhamento é peixe frito.)
Aqui pertinho o café da manhã do Nordeste também não é para os fracos: tem banana da terra cozida, inhame, às vezes até carne de sol. Mas eu caio de boca no resto – tapioca, bolo de macacheira, cuscuz de milho.
Não existe desjejum mais elegante do que o francês: café com leite, baguete, croissant, manteiga, geléia. Saiba que, quando ingerido com charme, atitude e nonchalance, não engorda.
Mas o café da manhã que eu realmente não entendo é dos americanos e ingleses. O problema ali não é nem comer ovos com bacon – e, no caso dos britânicos, feijão branco com molho doce – logo pela manhã. O que me escapa à compreensão é como alguém pode comer ovos com bacon, com ou sem feijão doce, a qualquer hora do dia.
Tá bom, eu sei, a gente come torresmo, que é pior. Mas torresmo tem lá suas atenuantes. Para começar, ninguém por aqui pede torresmo no café da manhã, pede? Tampouco come torresmo todo santo dia. Quando vem à mesa, o torresmo já traz o seu próprio álibi. Uma cerveja gelada. Ou a couve e a laranja da feijoada.
Discrição é o nome do jogo. Tome o caso do presunto. Fresquinho e comportado, ele participa do seu café da manhã sem jamais dar bandeira de que saiu do mesmo lugar que o bacon.
Para todos os efeitos, o presunto é parente do queijo. Praticamente um laticínio. Oinc! Oinc!
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25 comentários
Sinceramente, acho que meu estômago é de avestruz. Comi tranquilamente ovo, bacon, feijão com catchup, cogumelo e tomate assado inglês no café da manhã. Adorei as salsichas e ovos quentes dos austriacos e alemães. Agora o que realmente não desce é o maligno suco de maçã dos americanos. Ô troço ruim!
Aqui mesmo no brasil já ví muitos pedindo vinho+qualquer coisa como pastel, torresmo, ovo duro… no café da manhã. No sul, claro. Talvez resquício da época em que tinham que acordar muito cedo, frio ,e ir para a colonia trabalhar. : )
O café da manhã na Itália foi uma das coisas que mais estranhei quando cheguei. O básico café+corneto de todo o dia para mim seria ótimo se o corneto não fosse sempre muito doce chegando ao seu ápice quando é recheado com nutella. Enfim, nada comparado aquele gosto amanteigado dos croassaints e medialunas. Pois bem, alguns meses depois…já era impossível não comer nada de doce no café da manhã. Hoje se não como sinto que falta energia para enfrentar o dia. Vai entender!!! 🙂
Haha neste caso eu nasci para ser escocesa – aquela linguicinha bem gordurosa, salmão defumado, ovo frito…Mas ainda bem que sigo a proposta saudável dos USA – aprendi com o marido americano de uma amiga – cereais – só troco o leite pelo leite de soja. Se não eu não estava mais aqui escrevendo no blog…#amomuitotudoissomasocolesterolehdefamilia
Certeza absoluta, sou francesa! E, em Buenos, não abro mão de uma medialuna.
Na última viagem a NY experimentei o ovos com bacon, e batata. Gostei! Mas era meio dia! Aquilo, como primeira refeição do dia, não desce não! E os cereais??? Quem aguenta comer aquela coisa com cor e gosto de tutti-fruti???
Ué, Riq, você não esqueceu das batatas no café nova-iorquino? Ovos eu até assimilo bem, bacon, não, e batatas muito menos..
Meu café da manhã ideal em viagem: musli ou granola com leite, café preto, pães pequenos da terra ou bagel de papoula, ovos mexidos, uma fruta ou iogurte, um copo de suco e frios. Com essa senhora refeição passo o dia bem, e só vou.comer no jantar.
Como assim não entende comer ovos com bacon a qualquer hora do dia?? 😯 AMO ovos com bacon! Não pela manhã (só ovos, sem bacon), mas com arrozinho no almoço ou jantar => djilícia!
Ah, café-da-manhã de mexicano também é para os muuuito fortes 😉
Adoro ovos com bacon, mas por um dia só,pois enjoa rápido.
Não apenas sou entusiasta dos ovos com bacon, como ainda complemento: se o ovo puder vir mexidinho com salsicha, tanto melhor
Nada como um bom café da manhã inglês com ovo e Bacon para curar uma ressaca!
Dispenso o feijão, mas mando ver em todo o resto,hehehe.
Se você treme ao ver ovo e bacon junto, imagina isso tudo com pão de forma frito. Sim, frito. É super crocante e gorduroso, os ingleses amam.