Comer, beber e visitar vinícolas em Santiago do Chile (by Destemperados)
Meus afilhados Destemperados acabam de publicar mais um menu-dégustation de destino. Desta vez os felizardos são os que têm viagem marcada para Santiago do Chile.
O Diego Fabris foi conferir as novidades mais bacanas e algumas dicas de super-insiders. Tem para todos os gostos: de cozinha tecnoemocional à carne mais tradicional, passando por um restaurante que vale por uma noitada.
E eu já aproveito para fazer um menuzinho para facilitar o acesso a todos os posts santiaguinos dos guris.
Visitados em 2009:
Boragó: cozinha molecular em Vitacura
Tierra Noble: carnes para não ter saudades de Buenos Aires
Lamu Lounge: moderninho descolado na beira-rio
Le Fournil: ao ar livre no Patio Bellavista
Wine tour na Casa Silva, com almoço, por Rafael Pretto
La Mar: os ceviches de Gastón Acurio, por Edu Luz
Astrid y Gastón, o Fasano dos peruanos, por Edu Luz
Dos arquivos (2007):
Outro clássico: Como Agua Para Chocolate
Côngrio e frutos do mar no Puerto Fuy
Pit stop para um café no Banus
Boteco em Bellavista: Off de Record
Uma taça de vinho no Ritz-Carlton
E aqui no VnV mesmo:
52 comentários
Oi Ricardo!
A Flavia Penido e mais um monte de gente falou para eu vir perguntar para você, então aqui estou! kkkk
O assunto é: Lua de Mel! Devorei os seus textos antigos e novos sobre a rota ecológica e ainda assim, mesmo depois de tantas ideias, estou em dúvida! Nordeste provavelmente é o destino, embora já me disseram que março é época de chuva por lá… ish…
O plano é relaxar. Nada de agito! Por isso pensei num chalézinho/bangalô calmo e privativo.
Adorei a Pousada do Toque que você comentou tão bem mas pelas fotos deles achei os chalézinhos muito escuros e “fechados”, não parece algo que dá para ficar o dia inteiro por lá…
Também consideramos Fernando de Noronha, que tem mais coisa para fazer na ilha… mas o ponto mesmo é o hotel/resort/pousada… algo especial para o momento (não queremos esse apartamentos normais, tem que ser especial né rs) mas também não precisa ser mega-ultra-luxuoso. Só especial e bem cuidado, que dê para passar alguns dias. Uma coisa que notei é que deve ser melhor ficar fazendo nada olhando para o mar… rs, mas são poucos os lugares que oferecem isso sem um preço absurdo xD
Alguma sugestão? rs…
Abraços e claro, parabéns pelos textos.
Claudia, é assim:
– Março ainda não é tecnicamente temporada de chuvas no Nordeste. O tempo não é mais tão firme quanto no verãozão, mas a chuva só incomoda se o inverno vier muito cedo, ou se tiver El Niño/La Niña na parada. É também uma boa época para arriscar o litoral Rio-São Paulo e Santa Catarina; o tempo costuma ser mais firme do que em janeiro.
– Já em Noronha, março já pode ser considerado época de chuva.
– O Sul da Bahia dá para considerar em qualquer época do ano; mas nunca dá para garantir tempo firmão.
Isto posto, vamos lá.
Como é lua de mel, considere os superbangalôs. Aqui tem uma listinha deles para você viajar na viagem:
https://www.estadao.com.br/noticias/suplementos,quem-casa-quer-superbangalo,409516,0.htm
A sua observação sobre os chalés do Toque é equivocada, porque está baseada nas fotos do site, que não são profissionais. Há pouquíssimos chalés mais “ficáveis” o dia inteiro do que os do Toque. Cinco deles têm piscina privativa; vários têm jardins de inverno internos. Mesmo os mais simples não são páreo para apartamento ou chalé standard de nenhuma pousada, hotel ou resort do Brasil.
O que você pode ter sentido falta, e aí você tem toda razão, é de vista para o mar. No Toque só um bangalô, o Bem-te-vi, está voltado direto para a praia. Na Rota, você só vai achar outro com vista desimpedida para o mar na Aldeia Beijupirá (o mais da frente, também). Ou em Japaratinga, na Caiuia (muito simples para lua de mel) ou na Pousada do Alto (vista espetacular, mas está no alto do morro). As áreas sociais (salão + piscina + deck) mais gostosas/charmosas são as da Aldeia Beijupirá, mas os chalés são relativamente basiquinhos.
Na rota, os superbangalôs com melhor custo x benefício são os mais novos da Pousada Amendoeira e da Pousada do Caju.
Se você quer um bangalozão com varandão e vista para o mar, cacife a Ponta dos Ganchos, ou a Ilha do Papagaio, ou o hotel Tauana do Corumbau.
O apartamento com vista e jacuzzi na varanda com melhor custo x benefício do Brasil fica no Beijo do Vento, no Arraial d’Ajuda.
Para uma experiência totalmente pé-na-areia, fique na Praia do Espelho — na Enseada do Espelho ou, se quiser vistão, num dos bangalôs do alto da Fazenda Calá.
Querendo praia vazia + ambiente charmoso + gastronomia de primeira pegue o bangalô da Casapraia, em Santo André da Bahia.
Em Noronha o seu número pode ser a Teju Açu, que é bem mais em conta que a Maravilha e um pouquinho mais em conta (e bem mais charmosa) que a Zé Maria. A Pousada do Vale é a mais simples das caras, e oferece o melhor custo x benefício. No bloco intermediário, a Solar dos Ventos oferece conforto e vista com preço abordável.
Gente do céu! Quanta informação! Como você consegue lembrar de tudo isso? kkkkk Aliás, tem opção que se eu não tinha pensado antes agora você me fez querer também! kkkkk
Vou checar de novo todas as indicações e ver orçamentos com as pousadas (com algumas já estou conversando, inclusive! – mas percebi que sou um pouco adiantada, com esse negócio de querer fechar tudo com máxima antecedência descobri que poucos já têm valores para março rs…)
Acho que a parte de Noronha é a que pesquisei melhor, porque foram justamente essas indicações que achei “por aí”, e já até pedi uns orçamentos também.
Acho que agora é só ver se a chuva pode ou não atrapalhar demais, estou com um pouco de medo que isso tenha que fazer a gente mudar de planos e trocar um lindo nordeste por sei lá… Caribe? xD
Ahhhhh se desse pra mandar tudo pra conta dos padrinhos mesmo, hein? Dava pra ir para todas as opções em uma Lua de Mel de um mês kakakakaka
Março é ótimo pra todo o Caribe… mas tem preços de alta temporada até a Páscoa.
Como vou para o Chile em novembro já acompanho o guia dos Destemperados há alguns meses. Dá para ficar 10 dias na capital só seguindo as dicas deles! 🙂
Aproveito para deixar uma informação para quem quer ir ao Atacama de avião. (Não encontrei a dica nos comentários, portanto peço desculpas se há alguma coisa aqui no blog, não vi e estou sendo repetitiva) Muitos brasileiros compram a passagem SANTIAGO-CALAMA-SANTIAGO pelo site brasileiro da LAN que cobra, em média, US$ 600,00 por pessoa, mesmo comprando com muita antecedência. No site chileno da LAN as tarifas são infinitamente menores, mas NÃO aceitam cartão de crédito emitido no Brasil, só no Chile. Portanto, a gente não consegue comprar daqui com as tarifas chilenas.
Pesquisando, consegui comprar nossas passagens SANTIAGO-CALAMA-SANTIAGO (Calama está a uma hora de San Pedro de Atacama) pela Sky Airline https://www.skyairline.cl e o mesmo trajeto (IDA E VOLTA) ficou US$ 209,00 por pessoa, com taxas incluídas. Detallecito: a Sky Airline também NÃO aceita cartão brasileiro, mas ao contrário da LAN chilena, emite seu bilhete se você passar o número do cartão de crédito por e-mail (através de uma autorização que eles mandam) ou por telefone. Você deve fazer a reserva por e-mail – [email protected] – com os dias que pretende viajar (pode escolher antes no site) e depois tratar tudo por e-mail. Eu resolvi ligar e fui (muito bem) atendida por Caroline Figueroa – [email protected] . Por opção pessoal, passei os números do cartão por telefone.
Está tudo certo, passagens emitidas! E por NÃO ter optado pela LAN brasileira economizamos cerca de US$ 800,00 nas duas passagens. Agora, sobre a qualidade da Sky Airline isso eu conto quando voltar. Mas pela economia eu viajaria até em pé! hohohohoho! 🙂
As dicas dos Destemperados são muito boas e as aproveitei bastante quando fui a Santiago em maio. Adorei o Como água para Chocolate e também o Azul Profundo. Esses últimos posts estão realmente de dar água-na-boca e só me animam a voltar no futuro para experimentar essas novas opções.
Como disse a Paula, essa foto do Carneiro no Lamu a essa hora é sacanagem!!
https://www.mundosdomundo.com/2008/04/santiago-azul-profundo.html
😛
Ai que fome! E que saudades de Santiago. Quando fui, estava grávida de 7 meses e foi tudo muito difícil, não deu pra curtir a cidade como se deve. Fiquei com gostinho de quero mais…
PS: Riq, esse post próximo a hora do almoço é sacanagem, né?
Como dica “gastronômica” de Santiago recomendo as cerejas e os morangos do Mercado Central, que são os melhores que comi na vida.
Grande Riq. Sem palavras pra mais esse destaque por aqui. Adoramos.
Completando o que a Luciana falou, o Aqui Está Coco, um clássico da melhor qualidade de fato pegou fogo e está fechado. A boa notícia é que eles estão preparando um ambiente todo novo que deve reabrir as portas em janeiro de 2010.
Ah, e não posso deixar de agradecer também ao Pretto e ao Edu Luz que colaboraram com algumas dessas dicas.
Grande abraço
Ôpa, fui citado e digo que foi o maior prazer colaborar com os Destemperados, ainda mais depois de comer na La Mar e no Astrid y Gaston.
Aqui em casa somos viciados no Chile e ainda acho que é um país subutilizado pelos brasileiros turisticamente!
Abs.
Fui em Santiago agora em julho e descobri no Baco Vino y Bistro, um francês moderninho, com muitas opções de ótimos vinhos em taça. O cardápio é cheio de comidas interessantes, as entradinhas são muito boas. Escolhi uma chuletita de cordeiro que estava divina. Fica na Providência, na Calle Magdalena, numa passagem ao lado do Tempo Rent Apart. O end oficial é Nueva de Lion, 113.
https://boncho.blogspot.com/2009/06/baco-vino-y-bistro.html
https://www.temporent.cl/w2/?lang=pt
O Aquí está Coco era muito bom, mas pegou fogo e ainda não foi reaberto.
A vinícola mais interessante que conheci foi a Emiliana, em Casablanca. É o braço orgânico e biodinâmico da Concha y Toro. Valeu muito a visita, pelas técnicas de cultivo que são mostradas e pelos vinhos e azeites que eles vendem por lá.
https://www.emiliana.cl/vinedos_in/vi_casablanca.html
O que é cozinha tecnoemocional? É algo assim tipo Ferran Adriá misturado com Roberta Sudbrack?
ei, olhando assim, já tem quase um guia destemperados chile pra fazer 😎