Miami: cuidado para não dar gorjeta dobrada nos restaurantes
Brunch do Cecconi’s
O processo de dar gorjeta em restaurante nos Estados Unidos, que já é complicado, em Miami tem uma pegadinha a mais.
Relembrando: nos Estados Unidos, espera-se que você dê entre 15% e 20% de gorjeta em restaurantes. Não dar gorjeta, ou dar gorjeta menor que 15%, pode levar o garçom a ir atrás de você na calçada.
Ao pagar com cartão de crédito, o cliente escreve no recibo do cartão a gorjeta que vai dar, faz a conta e põe o total. Eu sei: é esquisito, é arcaico, mas é assim. (Tem um vídeo meu com o processo completo aqui.)
Em Miami, porém, a coisa é um pouco diferente.
Sob a desculpa que os turistas não conhecem as idiossincrasias do sistema americano e não deixam gorjeta, há alguns anos os restaurantes da Lincoln Road, em South Beach, começaram a acrescentar a gorjeta automaticamente à conta. Logo o costume se espalhou por Miami Beach inteira e hoje virou regra, e não exceção, em Miami.
Pensa que a gorjeta que eles acrescentam é de 15%? Meh: a maioria já vai direto nos 18%.
A conta, já com 18% de “tip” incluídos
Até aí, tudo bem, não vou ficar aqui regulando 3%. Se a gorjeta já vem somada e eu não preciso fazer conta, ótimo.
Só que…
Opa: mais um espaço pra outra tip?
Quando o recibo do cartão de crédito daquela conta que já tinha gorjeta incluída volta para você assinar — tem um espaço pra você dar outra gorjeta!
Em alguns casos a conta vem discriminada com a gorjeta já incluída, e o campo em branco para a nova gorjeta é descrito como “additional tip” (gorjeta adicional) — tipo assim para o caso de você achar que o garçom merece não 18%, mas 20% ou 25%, e quer acrescentar.
Em outros casos, porém — como nessa conta aí do Cecconi’s, no hotel Soho House — a informação da gorjeta já paga não é repetida no recibo do cartão. Daí o cliente mais distraído pode pensar que ainda precisa acrescentar 15% ou 18%.
Eu já “tipei”!
Não precisa. Repita o valor no campo “total”, assine e saia em paz.
Atenção: esse procedimento é uma característica de Miami. Em outros lugares a gorjeta só costuma ser acrescentada automaticamente quando a mesa é de 6 ou mais pessoas.
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48 comentários
O que vai acontecer se eu pagar só dez por cento ou não deixar gorjeta? Existe alguma lei nos EUA que me obrigue a pagá-la?
Olá, Maria Luiza! Você vai passar por uma situação constrangedora (sim, o garçom pode ir atrás de você na calçada). Se fizer isso várias vezes, vai passar por várias situações constrangedoras. Se você quer que a sua viagem seja uma sucessão de situações constrangedoras, a escolha é sua.
Bóia, existe lei que obriga o cliente a dar gorgeta ou é igual no Brasil que é facultativo?
Olá, Maria Luiza! É facultativo. Mas é muito diferente do Brasil. Tentei explicar, mas se você não quer entender, deixa pra lá.
(Em tempo: gorjeta é com j)
Bóia, entendi muito bem tudo o que vc falou, só queria apenas saber mais a respeito. Inclusive já tinha perguntado da primeira vez acerca da existência da lei. Somente perguntei de novo porque não obtive resposta Não entendi somente porque tanta agressividade na resposta. Não precisava.
Olá, Maria Luiza! Se houvesse a lei, você acha que eu não teria respondido que existe, que você poderia ser multada, presa, deportada, sei lá? Ao não fazer nenhuma menção à primeira resposta, sua segunda pergunta foi ríspida. Essa é uma caixa de conversa, não é um interrogatório.
Aconteceu isso em Orlando….hehehe
Não gostei do atendimento e não dei gorjeta. O garçon veio até meu carro no estacionamento para avisar que eu havia esquecido de assinar a gorjeta.
Foi surreal. Mas pra evitar confusão, acabei assinando.
Obrigada Felipe por pensar de forma abrangente e compartilhar de seus conhecimentos ! Concordo contigo, na verdade é simples e lendo bem o recibo é que se entenderá as cobranças.
Prática absurda, já que as gorjetas já são exorbitantes! Fui pela primeira vez ano passado, e mesmo sabendo da necessidade da alta “tip” para absolutamente tudo, me espantei, é preciso contar isso muito bem no orçamento pra não ter surpresas!
Aproveito para deixar aqui minha experiência em lugares “não-consumistas” da cidade, afinal, nem todos buscam apenas compras! 😉
https://www.queroirla.com.br/miami-existe-vida-alem-das-compras/
Mais uma vez, parabéns pelo site, sempre me ajuda muito!
Mariana
Seu texto parece escrito para a viagem q acabei de fazer a Miami. Não fui com objetivo de compras. Fui encontrar uma amiga de Copenhaguen e outras do Canadá. Ficamos 7 dias num local em que sem carro não se podia locomover. Para finalizar, duas de nós decidimos ir para South Beach e adorei os dias passados lá. Alugamos bikes, fomos a ótimos restaurantes, caímos no golpe do Drink Gigante, e tudo muito parecido com a sua experiência. Também nunca esteve em meus planos ir a Miami, mas já que fui curti muito estar na cidade sem o objetivo de comprar., até porquê o dólar estava a 2,88. Parabéns pelo texto.
Não se trata de esperteza. Trata-se de uma necessidade. Miami é invadida por turistas, principalmente latinos, que não costumam deixar gorjetas. Só que a cultura de atendimento em restaurantes (dentre outros serviços) quem paga o salário do garçom é o cliente, e não o estabelecimento. O salário pago pelo estabelecimento não chega nem perto de ser o suficiente pro garçom viver. Então, a menos que o serviço seja de terrível qualidade, realmente péssimo, deve-se pagar 15%. Se o serviço for bom, 18%. Se for excelente, 20% ou mais. Então, não se trata de malandragem os restaurantes já adicionarem a Gratuity de 18%. Se eles não o fizerem, muitos garçons sairão no prejuízo, porque muitos brasileiros e outros latinos sairão sem pagar. Isso acontece em várias regiões com grande fluxo de turistas. A linha do recibo que permite ao cliente adicionar uma gorjeta extra (ADTL Tip) é só pra permitir que o cliente pague mais, caso o serviço seja excepcional. Não é uma pegadinha. Pode parecer pra quem não fala bem inglês ou não conhece bem as regras.
Adoro os EUA, e sei essa questão do salário ser baixíssimo pros garçons e assim eles dependerem da gorjeta. Tem o lado positivo de na grande maioria das vezes eu ter sido muito bem atendida lá. Mas…créditos à Europa, onde pelo salário já ser bom não rola essa gorjeta e eles dão troco até o último centavo. Quando eu era bem atendida e deixava 2 euros via a felicidade deles, que agradeciam muito!
Aconteceu algo semelhante comigo no Hard Rock em Miami. A conta já veio com a gorjeta e o garçom queria mais e quis tirar do troco.
Tem desonesto em todo lugar do mundo, quem viaja tem sempre que ficar atento o tempo inteiro.
Olá
Acho bom acrescentar que em diversos locais da costa da California isso ocorre com muita regularidade.É preciso estar muito atento.
Jeff
Na Linconl Road há também italianos “espertalhões”, onde uma vez caí no conto do vigário comprando um tablet. Há uma loja lá de eletrônicos de uns italianos, nem entrem, puro cambalacho.
Riq, o que acontece se eu não der gorjeta ? Não gosto de pagar para alguém que não me tratou educadamente
Olá, Clayton! Quem responde é A Bóia. Não deixar gorjeta em restaurante, na cultura americana, é se negar a pagar o serviço de quem atendeu a você. Isso, na cultura americana, só é aceito no caso de serviço excepcionalmente malfeito. Na nossa cultura, equivaleria a contratar, sei lá, uma faxineira e se recusar a pagar a diária.
Sem querer discutir cultura alheia, mas os garçons já não ganham seus salários dos estabelecimentos? Por essa obrigação?
Acho que nisso estamos mais evoluídos…
Olá, Angelo! Nos Estados Unidos os garçons recebem o mínimo do mínimo. O salário deles vem da gorjeta. É a cultura deles.
Entendi.
Então reforça mais ainda minha opinião: estamos mais evoluídos nisso! 🙂
Obrigado.
Será que estamos mais evoluídos mesmo? Aí os 10% do serviço na maioria das vezes vão para o dono do restaurante dividir (ou não) da forma que quiser.
A cultura aqui nos EUA quanto a serviços, na minha humilde opinião, é bem mais evoluída que a nossa. Eles valorizam demais o serviço prestado pelo outro. Dão gorjeta o tempo todo, para tudo…
Quanto à prática do Cecconi’s e outros restaurantes, isso só acontece em lugares muito turísticos, onde tem muita gente que não quer deixar a gorjeta padrão daqui. Ou quando a mesa é grande (pelo menos 6 pessoas), aí eles costumam incluir mesmo, independente do lugar.