Vinícolas em Santiago: como visitar Cousiño Macul e Concha y Toro de metrô
Vinho é sempre um assunto importante para quem vai a Santiago. Não importa o seu estágio no assunto — iniciante, curioso, avançado –, sempre há o que visitar. Enófilos de carteirinha já saem de casa com sua lista de vinícolas a visitar (e degustar) nos vales de Casablanca (domínios de Sauvignon Blanc e Chardonnay) e de Colchagua (onde moram as uvas Carmenère, Cabernet e Syrah).
Mas se o seu objetivo é simplesmente ver um vinhedo de perto, percorrer as instalações de uma vinícola, entender como o vinho é feito — e ainda provar de três a cinco amostras da produção local –, não é preciso se afastar da cidade. Duas vinícolas do Vale do Maipo (dominado pelas castas Merlot e Cabernet) podem ser visitadas combinando metrô e ônibus: a histórica Cousiño Macul e a popular Concha y Toro.
Passeio à vinícola Cousiño Macul de metrô + ônibus ou táxi
A Cousiño Macul é a vinícola mais próxima do centro (e, na minha opinião, a que vale mais a pena entre as duas). O primeiro passo é marcar a visita no site da vinícola.
Esteja na estação Tobalaba do metrô (entroncamento das linhas 1/vermelha e 4/azul) com pelo menos uma hora de antecedência em relação ao horário da visita. A estação Tobalaba está a menos de 10 minutos da estação Baquedano (onde está o hotel Mito) e a pouco mais de 5 minutos das estações Manuel Montt (onde está o Ibis Providencia) e Los Leones (onde estão o Orly e Le Rêve). Num raio de 5 a 8 minutos de caminhada da estação Tobalaba estão hotéis como RQ Bosque Tobalaba (em frente), NH Collection, Doubletree by Hilton e Atton El Bosque. A estação está a uma quadra do shopping Costanera Center, o que facilita que esse passeio seja feito em dobradinha com o mirante Sky Costanera.
Pegue a linha 4, direção Plaza de Puente Alto. Desça na nona estação, Quilín (existe mais adiante uma estação chamada Macul, mas não serve).
Ao sair da estação, vire à esquerda. Você vai passar por uma passarela subterrânea sob a avenida expressa e vai chegar a um shopping, o Paseo Quilín.
Ali você tem as duas opções para terminar o percurso. Pode pegar um táxi ou seguir de ônibus. Os dois pontos ficam no próprio pátio de estacionamento. O ônibus (na verdade, microônibus) que serve para a vinícola é o D57 e não pode ser pago em dinheiro; só com a tarjeta Bip, o ‘bilhete único’ santiaguino que você compra nas estações de metrô. Se você usou a Tarjeta Bip no metrô, o trecho de ônibus não será cobrado. O táxi vai levar 5 minutos; o ônibus, 10 minutos. Peça para o motorista avisar a parada (paradero, no espanhol local).
Pronto, chegamos.
O charme da Cousiño Macul é ser uma das mais antigas bodegas chilenas — e ainda nas mãos da mesma família. O fundador, Luis Cousiño, era de origem portuguesa. Sua mãe morreu no parto; seu pai se casou novamente — e, num enredo digno de novela de época, o menino Luis acabou se casando com Isidora, uma das filhas da madastra.
Naquela época eles ainda não sabiam, mas Isidora Goyenechea viria a dar nome à avenida que detém o maior PIB por m² de Santiago. Luis morreu precocemente, de tuberculose, e coube a Isidora comandar o império da família, que além da vinícola incluía uma mineradora (de carvão).
Ao chegar à vinícola, procure o balcão da recepção de passeios. Eles vão conferir a sua reserva e cobrar a visita (aceitam cartão de crédito).
Mesmo com a cidade cheia de brasileiros (era o nosso feriado de 7 de setembro), o grupo do meu horário (11h) era pequeno. Gostei.
O tour – em espanhol — começa pelo vinhedo (la viña), que se estende até a sede. O guia, de ótima didática, dá explicações sobre o Vale de Maipo e suas uvas. (Fiz a visita no fim do inverno, quando as parreiras estão peladas; só chegando muito perto daria para ver os primeiros brotos de folhas surgindo. Se você quer ver uvas no pé, visite entre dezembro e março.)
As instalações hoje são meramente cenográficas, usadas nas visitas, em eventos e em… filmagens e gravações. (Atualmente estão gravando uma novela por ali.) Mas ainda é o lugar que abriga a adega particular da família Cousiño.
O destaque da visita é a cave subterrânea. Construída no fim do século 19 com projeto francês, é tida (ou pelo menos eles disseram e eu acreditei) como uma das caves mais perfeitas já construídas fora da Europa. As grossas paredes de tijolos usam como rejunte uma argamassa local chamada cal y canto, feita de areia e clara de ovo. A temperatura interna fica estável em 15ºC, não importa a época do ano.
A visita termina uma sala-museu onde estão expostas traquitanas usadas na produção, engarrafamento e distribuição do vinho na era mesozóica.
O grupo volta então à sede, onde é dividido segundo o tipo de visita que foi comprado. Quem comprou a visita Regular fica na sala principal, onde são servidos três tipos de vinho: um varietal, um reserva e um gran reserva.
Quem comprou a visita Premium (presente!) é chamado para uma salinha onde há uma mesa pronta com os cinco vinhos (incluindo um premium) a serem degustados já servdos nas taças, e um prato de queijos e frutas secas. Um segundo enólogo aparece para explicar cada um dos vinhos e proceder ao ritual da degustação.
Não tenho nenhuma autoridade para opinar sobre os vinhos – mas o passeio é redondinho.
Visita à vinícola Cousiño Macul
Visitas de 2ª a sábado em diversos horários. Não há visitas aos domingos, 1º de janeiro, Sexta-feira Santa, 1º de maio, 18 e 19 de setembro e 25 de dezembro. Visita Regular: 19.500 pesos chilenos. Visita Premium: 30.500 pesos chilenos. Não há visitas em português. Visitantes até 17 anos não pagam. Reserve no site da vinícola.
Passeio à vinícola Concha y Toro de metrô + ônibus ou táxi
A Concha y Toro é a maior exportadoras de vinhos da América do Sul, e a mais conhecida no Brasil. Por isso é top of mind entre os brasileiros que visitam Santiago. As principais agências de turismo receptivo vendem excursões de meio dia à vinícola. Mas o passeio também pode tranquilamente ser feito por conta própria. O primeiro passo, como sempre, é marcar a visita no site da vinícola.
A Concha y Toro fica 12 estações adiante da Cousiño Macul. Por isso, esteja na estação Tobalaba do metrô (entroncamento das linhas 1/vermelha e 4/azul) com pelo menos uma hora e meia de antecedência em relação ao horário da visita. A estação Tobalaba a pouco mais de 5 minutos das estações Manuel Montt (onde está o Ibis Providencia) e Los Leones (onde estão o Orly e Le Rêve). Num raio de 5 a 8 minutos de caminhada da estação Tobalaba estão hotéis como RQ Bosque Tobalaba (em frente), NH Collection, Doubletree by Hilton e Atton El Bosque. A estação está a uma quadra do shopping Costanera Center, o que facilita que esse passeio seja feito em dobradinha com o mirante Sky Costanera.
Tome a direção Plaza de Puente Alto e desça na estação Las Mercedes.
(Caso você esteja hospedado nas redondezas da estação Baquedano – onde onde está o hotel Mito) – pode pegar a linha 5/verde na direção Vicente Valdez e então trocar para a linha 4, direção Plaza de Puente Alto, e desça em Las Mercedes.)
Em Las Mercedes, pegue a saída Av. Concha y Toro Poniente. Ao chegar à superfície você vai ver o ponto de táxi (levará 10 minutos) e um grande ponto de ônibus coberto. Os ônibus que passam pela Concha y Toro são locais e não param ali; seu ponto fica à esquerda da parada coberta. Você pode pegar os ônibus 73, 80 e 81; o percurso vai levar de 15 a 20 minutos. A passagem precisa ser paga em dinheiro; a tarjeta Bip não funciona, porque a Concha y Toro está em outro município, Pirque.
A bilheteria fica junto ao portão; você paga a sua reserva e ganha uma pulserinha colorida que indica o seu grupo.
Caso chegue cedo, você pode aproveitar o restaurante da vinícola. Eu não tinha muito tempo, pedi uma porção de empanadas que estava excelente.
Os grupos na Concha y Toro são grandes, e há visitas em português. O tour começa num auditório, com um vídeo de 10 minutos.
De lá, o grupo passa a uma visita pelos jardins da propriedade — que incluem o Jardín de Variedades, onde estão plantadas as 26 cepas de uva usadas pela cia –, os vinhedos e, por fora, La Casona, a residência de verão da família. Infelizmente esta parte, que intuo ser a mais interessante do tour, não é oferecida em dias de chuva, como o meu. Preciamos nos contentar com a vista da varanda.
Nesta varanda acontece a primeira degustação, de vinho branco. Cada visitante recebe uma caixinha com uma taça, que servirá de souvenir. A guia é ainda mais didática que o da Cousiño Macul. Nota-se que está preparada para falar com quem não tenha absolutamente nenhuma informação anterior sobre vinho.
Descemos então à cave.
Depois das explicações técnicas, vamos ao que a cia. considera como o ponto alto do tour, a visita à cave do Casillero del Diablo (garrafeira do diabo).
O escurinho dali permite que a projeção de uma animação na parede que conta a lenda da aparição do diabo para ladrões de vinho.
Depois do filminho, subimos para o térreo para a degustação final, de tintos.
Fiz o tour Tradicional. Há um segundo tour, Marqués de Casa Concha, que talvez seja mais técnico. O basicão parece feito sob medida para acharia aborrecido um tour convencional de vinícola, e por isso agrega esses efeitos especiais de parque temático da Flórida. Vale para levar criança…
Visita à vinícola Concha y Toro
Visitas diárias, inclusive domingo, em vários horários. Não há visitas dias 1º de janeiro, Sexta-feira Santa, 1º de maio, 18 e 19 de setembro e 25 de dezembro. Visita Tradicional: 22.000 pesos (há grupos em português). Visita Marqués de Casa Concha: 35.000 pesos (não há grupos em português). Visitantes até 17 anos não pagam. Reserve no site da vinícola. As principais agências oferecem passeios guiados de meio-dia à Concha y Toro.
61 comentários
Se eu usar um cartão bip para duas pessoas no metrô, quando pegar o ônibus D17, uma passagem é gratuita e a outra é paga, descontada do saldo do cartão?
Olá, Marcia! O cartão Bip é individual.
Olá. Você acha que consigo visitar essas duas vinícolas sugeridas, no mesmo dia, indo de metrô? E obrigada pelas dicas valiosas e super bem organizadas!!
Olá, Patricia! Sim. Marque uma para a manhã e outra para a tarde. Almoce na cantina da Concha y Toro.
Boa tarde! Vou a Santiago e gostaria de saber se a linha do metrô que vai próximo da concha y toro está em funcionamento. Ficarei em Providencia.
Bom dia!
Estou programando uma visita ao Chile e pretendo visitar uma vinícola. Dentre a Cousino Macul e a Concha e Toro, qual seria a mais interessante? Destaco que não sou conhecedora de vinhos.
Olá, Monica! A visita à Concha y Toro é a mais indicada para iniciantes.
Bom Dia!
Estarei hospedada em Santiago e rei visitar a Cousino Macul e a Aquitania em dezembro/2019. Estive analisando a possibilidade de contratar transporte particular, mas os preços estão um pouco inaceitáveis (leia-se: nosso real não está valendo nada). Fiz uma simulação utilizando o Uber e achei o preço ok, minha duvida é se há Uber disponível na região das vinícolas para retornar para Santiago.
Alguém já utilizou carro locado para ir nas vinícolas? Se sim, há muito risco em função da fiscalização?
Olá, Daniela! Como não é regulamentado, Uber não funciona 100% em Santiago, não. Os motoristas cancelam muitas corridas. Não dá para apostar que seja fácil pegar Uber de volta, não.
Olha, o Uber não é regulamentado mas é muito popular, serve para tudo em Santiago (e no Chile) menos para o aeroporto, nesse caso é melhor o Cabify que sim é autorizado. Mas duvido que você espere pelo Uber mais de 5 ou 10 minutos na Cousiño Macul.
Outros aplicativos de transporte muito utilizados em Santiago e até mais baratos que o Uber são o Beat e o Didi.
Sempre sigo as dicas de vcs e quero parabeniza-lôs. Basta seguir, ler comentários pertinentes e arrumar as malas.
Estou no Chile e hoje fizemos a Viña Aquitania. Próximo da Cousiño Mancul, como estávamos em 4, fomos de metrô da estação Tobalada até a Quilin e de lá um uber por 1900 pesos. 13.000 pesos a visita guiada com degustação de 4 vinhos. Gostei pela simplicidade. Pelo estilo “boutique” da viña. E a paisagem… aos pés das cordilheiras!!!! Chegue com tempo para Fotos belíssimas!!! Obrigada equipe VnV. Vcs tornam nossas viagens muito mais prazerosas e tranquilas
Ola Boia!!
Mas uma vez segui as dicas do VNV para a minha nova viagem ao Chile, país de muitos contrastes e de belezas naturais raras!!
E aproveito para sugerir uma pequena correção em relação ao passeio na Cousino Macul. O onibus correto é o D17 e realmente o trajwto metro/onibus é muito fácil e rápido chegar na Viña.
Obrigada, mais uma vez por tornar os nossos sonhoa bem mais fáceis de serem executados e vividos.
Em mar/2019 visitamos a ConchaYToro de metrô e ônibus. Super fácil. Ônibus com tarifa atualizada de 750 pesos. Fomos de visita tradicional, agora sem sessão de vídeo, e muito bacana. Destaque segunda parada para provar uvas no jardim das videiras. Diversão e sabor garantidos. Obrigada, Ricardo! Viajamos com ViagensnaViagem! Muiiiito bom.
Parabéns ao Viaje na Viagem por ter informado melhor que o site da própria Concha Y Toro onde consta que a saída do metrô é Concha y Toro Oriente, sendo o correto Av. Concha y Toro Poniente. Após minha visita mandei um e-mail pra lá sugerindo a correção.
Utilizamos todas as dicas e os toura foram incríveis!!! Só queria atualizar que o ônibus para cousino Macul agora é o D17