Síndrome de Senac (minha crônica no Divirta-se do Estadão)
Qual é a categoria profissional mais eficiente do Brasil? Não tem pra ninguém: são os garçons de café da manhã de hotel.
Sim, eu sei que os garçons de café da manhã de hotel são os mesmos que estão no almoço e, às vezes, no jantar. Acontece que eles perdem a eficiência lá pelo meio da manhã. Acho que gastam toda a eficiência no café. No almoço e no jantar eles fingem que não te vêem. Mas no café da manhã são uns aviões.
A culpa deve ser do Senac. Os estudantes de garçom aprendem que nenhum prato, talher ou xícara do café da manhã pode permanecer sujo por mais de cinco segundos sobre a mesa do hóspede. O conceito de sujeira é rígido. Migalha é sujeira. Café pela metade na xícara é sujeira. O pedacinho de bolo que você deixou para o final é sujeira.
Garçom de café da manhã de hotel opera no sistema tolerância zero. Resultado: você vai ao buffet para se servir de algo mais e quando volta – cadê o seu lugar? O garçom passou, implacável, e levou xícara, prato, talheres. The Flash! Caso você demore quarenta e cinco segundos a mais na fila da tapioca, vai ter uma outra família acampando na sua mesa. (Já cansou de acontecer comigo.)
Se você estiver sozinho, não há maneira de evitar. A não ser que você tenha suficiente sangue frio para deixar o iPhone ou o Ray-Ban sobre a mesa marcando lugar. Quem estiver em dupla pode agir em equipe. Vai, se serve você, que eu fico aqui vigiando a sua xícara. Quando você voltar, vou eu. No almoço a gente conversa com calma.
Encontrei um hotel, o Serhs de Natal, que inventou um paliativo contra a supereficiência dos garçons de café da manhã. Foi criado um cartão com um lado verde e outro vermelho, tipo os de churrascaria rodízio. No lado vermelho está escrito ocupada/taken/ocuppato/occupée/Besetzt, para que na volta você não encontre uma outra pessoa/person/persona/personne/Person no seu lugar. O problema é que o cartão não impede que o garçom/waiter/cameriere/garçon/Ober desapareça com a melhor metade da sua fatia de queijo branco.
Mas o pior é voltar ao quarto e ver aquele aviso de “vamos economizar água, reaproveite a sua toalha!”. Hmpf. Tudo o que a gente economiza de Comfort, os garçons gastam em Limpol.
37 comentários
Eu fico super estressado na hora do café da manhã. Justamente por causa desse excesso de eficiência. Já tentei de tudo pra superar…
Primeira opção: sobrecarregue. Pegue tudo que vc quer de uma só vez. Faça várias idas e vindas da sua mesa até as mesas de servir. Empilhe tudo sobre a mesa, sem mexer em nada. Se comer um pedacinho, dançou, já está qualificado para a limpeza imediata.
É feio, horrível, você parece um esfomeado. Mas funciona. Depois vc curte o café da manhã com menos estresse.
Mas esse senta e levanta para pegar as coisas uma a uma, é muito desgastante. Cada vez que vc sai, nunca sabe se a sua mesa ainda vai estar lá. Ou seus pratos.
Segunda opção: deixar objetos sobre a mesa. Dependendo da cidade e do hotel é seguro. Mas tem lugares onde não é possível dizer o mesmo.
Mas o café da manhã em hotel é sempre tenso pra mim.
ai, tb canso com o senta-levanta-defende
Ganhou o carimbo de aprovado pela AVIVIXE! Ok, tenho favorecimento pelo tema, pois já fui garçom de café da manhã, no Renaissance, há coisa de treze anos — nossa, já faz tanto tempo?! Inclusive, na época em que trabalhei no turno da madrugada, era eu que montava o buffet.
Mas vale citar o, digamos, “outro lado”, que era, ao menos no caso do Renaissance, tentar descobrir quais eram os hóspedes que não sabiam (ou fingiam não saber) que o café da manhã era cobrado à parte e saíam sem assinar a conta ou deixar o valor em dinheiro. Naquela época, era baratinho (R$ 21, aumentados em julho de 1998, se não me engano, para R$ 25).
Putz, Riq, é verdade. Eu sempre levo um casaquinho para marcar o meu território na mesa!!
Abraços
Alexandra
http://www.cafeviagem.blogspot.com
http://www.destemperadinhos.com
Adoravel!!! Acabou de acontecer comigo no Ritz de Santiago – voltei de uma ida de 30 segundos ao buffet, que era logo ao lado, e ja tinha um cara sentadao la (e nem tinham retirado ainda minha xicara e meu copo de suco!!! Humpf). Mas olha que a ideia do cartao-tipo-churrascaria eh uma boa, hein? Ou solo travelers tambem podem levar sempre um oculos de sol made in camelodromo so pra deixar marcando territorio na mesa enquanto visita o buffet do cafe da manha
o duro é se além da mesa alguém resolve levar o óculos… tem que ser camelódromo mesmo…
Riq, ótimo. Valeu o dia!
Na semana passada, um garçom com plaquetinha “em treinamento” ficou do meu lado esperando meu último gole do suco e… o copo foi arrematado ainda no ar, antes de tocar a mesa.
Riq, sempre me divirto com suas cronicas.
Voce eh genial!
Beijos
ADOREI! E a ideia do cartãozinho é ótima! Vale deixar uma revista ou livro também. (Jornal já seria visto como descarte, provavelmente).
Haha! Adorei isso!
Por essas e outras nunca me hospedo em “resortão”
Estou dando risadas no meio da manha sozinha! Minha secretária acabou de passar e olhou espantanda! Eu rindo , olhando prá tela do computador!!!
A última frase é genial.
Voce capta com maestria as “banalidades”do dia a dia!
Bjo, bom fim de semana.