Guia de São Paulo
Eataly São Paulo, 3 andares de buon appetito
Aberto em 2007 em Turim e desde 2010 fazendo sucesso em Nova York, o Eataly abre suas portas em São Paulo na próxima terça, dia 19 de maio, ao meio-dia. Já não era sem tempo. Desde 2012, com o fechamento do Playcenter, a cidade andava órfã de parques de diversão.
A uma semana da abertura, participei de um tour pelas instalações, anteriormente ocupadas por uma concessionária de carros de luxo que não deixará a menor saudade. “Parece o de Milão”, comentaram no meu Instagram. Não posso dizer. Só sei que o layout mezzo galpão mezzo shopping center é bem diferente do de Nova York — para melhor. Na disposição labiríntica do Eataly nova-iorquino, você pode entrar por uma porta, sair por uma outra e não perceber tudo o que podia ter comido ou comprado. Na de São Paulo você não perde nada: dá para percorrer o lugar com o mesmo método que você usa para visitar museus — e com a vantagem de aqui e ali poder comer a obra dos artistas.
O conceito você conhece, certo? O Eataly é um mega-empório de comida italiana com restaurantes agregados (e uma escola de culinária também). As duas palavras que sintetizam a melhor cozinha italiana — qualidade e simplicidade — mandam no que é oferecido no mercado e servido nos restaurantes. Tudo é fresco e artesanal. E ao mesmo tempo, mega-comercial. O marketing da pesada aplicado a princípios gastronomicamente corretos é o que torna o Eataly um empreendimento tão desconcertante (e bem-sucedido).
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Deixo para os críticos de gastronomia o veredicto sobre a relação hype x benefício dos restaurantes e bares. Mas aqui do meu box antevejo… o óbvio: São Paulo está ganhando uma baita ~atração turística~. A “focaccia do Eataly” (ou a pizza, napolitaníssima, de disco fino e elástico, servida também na hora do almoço) tem tudo para desafiar o sanduba de mortadela do Mercadão (disclosure: do qual este blogueiro não gosta) como objeto número 1 do desejo gastronômico do turista que vem a São Paulo.
A propósito: se a idéia do Eataly é celebrar o movimento slow-food, acho que a filial de São Paulo será a número 1 da rede no quesito va piano. Posso apostar que nos primeiros meses o noticiário vai falar mais das filas dos restaurantes do que de qualquer outra coisa 🙂
Restaurantes & horários
Na parte de mercado, o Eataly tem supermercado (o sócio brasileiro é o grupo St. Marché), padaria (onde você compra as focaccias), açougue, peixaria, massas artesanais, rotisseria, queijaria e loja de vinhos. Abre todos os dias, incluindo feriados, das 9h às 23h.
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O mais formal dos restaurantes, ocupando o segundo andar, é o Brace (“Brasas”), especializado em grelhados, com um bar e uma cervejaria anexos.
No primeiro andar ficam La Pizza, com as redondas napolitanas feitas por pizzaiolos da Rossopomodoro, La Pasta, de massas, La Carne e Il Pesce, que preparam o que na Itália vem depois da massa. Os restaurantes do térreo levam mais jeito de praça de alimentação (chique): La Verdura prepara contorni; Il Crudo serve ostras e peixes crus ou defumados à italiana; Il Panino, colado à padaria, serve sandubas italianos e La Piazza serve frituras, mozzarella, embutidos e vinho em taça.
Os restaurantes abrem em horários diferentes. A exceção é o La Piazza, que funciona todos os dias sem interrupção. Pesquise aqui.
Completam o elenco do térreo um café (Gran Bar Lavazza), um quiosque da Nutella, sorveteria e chocolateria Venchi, um bar de sucos (Bar della Fruta) e confeitaria (Luca Monersino). O primeiro andar também tem seu próprio café, o Caffè di Vergnano.
(Comentário da nossa Mariana: “the ultimate padoca paulistana“. Gênia!)
O Eataly fica na av. Juscelino Kubitschek, 1489, entre Faria Lima e Marginal Pinheiros, a duas longas quadras do shopping JK Iguatemi. O telefone é (11) 3279-3300. Visite o site aqui. O hotel mais próximo é o Blue Tree Premium Faria Lima (dá para ir a pé).
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62 comentários
Conheci os de Torino e Chicago. Faz todo o sentido abrir uma em SP. Sobre a qualidade, não há o que falar. Duas curiosidades: comparar com preço dos mesmos vinhos vendidos no site italiano e saber se vão conseguir meeeeeessssmooo ser “slow food” em SP. Aguardemos!
Ainda há empresários que acreditam na grandeza do Brasil. Parabéns ao grupo
Adorei estava na inauguração dessa loja em Milão gostei muito do que vi e da proposta que bom veio para o Brasil.
Wow, adorei! adoro o de NY e este me parece uma maravilha! Mario Batali é demais! Espero que abra todos os restaurantes que ele puder no Brasil!
Há 2 semanas jantei no restaurante de massas no de Chicago localizado na Ohio St. junto à Magnifcient Mile. É fantástico o local e a de São Paulo pelas fotos me pareceu semelhante com a maior parte da loja e o café no térreo e os restaurantes no 2º andar.
Fala-se de cursos, mas não achei nenhum tipo de divulgação sobre eles, nem mesmo um email de contato. Vc tem alguma informação sobre os cursos, Ricardo Freire?
Olá, Fernanda! O Ricardo Freire está viajando hoje e deixou seu material do Eataly em casa. Já há cursos programados, sim. Ligue no telefone do Eataly e informarão.
Os melhores produtos do mundo não estão em sua origem, mas sim em São Paulo, parabéns capital nacional.
Como dica, eu recomendo a tábua de frios com mel e amareto!!!
manca uno il gocciole
Sou mais uma entusiasta, morro de saudades de alguns produtos italianos que não encontro em SP de jeito nenhum. Tomara que o Eataly cubra essa lacuna. Quanto aos preços não espero nada muito barato não, já custa um pouco mais na Itália em função da qualidade que oferece, imagina no Brasil onde tudo será importado. Curiosa!