Poutine, o prato típico do Canadá francês. Vai encarar?

Ricardo Freire
por Ricardo Freire

Poutine revisitada no Suite 701, em Montreal

Por favor, não critique a foto. Ela até que está bonitinha, porque se trata de uma poutine revisitada num restaurante com alguma pretensão (a pouca luz é que não ajudou). Jogue o termo "poutine" no Google Images e aí sim você vai ter nojinho.

Poutine é a gororoba oficial da província do Quebéc, onde estão Montreal e Québec. Consiste de um leito de batatas fritas salpicado com nozinhos de um queijo branco aparentado com a mozzarella, tudo isso coberto por um molho denso que derrete o queijo e amolece as batatinhas. E não é que é bom?

O prato tem muitas variações -- com carne, frango, lingüiça... E não freqüenta só as mesas da baixa gastronomia québecoise. Top chefs adoram dar sua interpretação pessoal à meleca (mélècque?). Pesquei duas dessas no blog de Montreal da Alexandra Forbes: a poutine com foie gras do Au Pied de Cochon, na rue Duluth (Plateau Mont-Royal) e a poutine com lagosta do Garde-Manger, na Velha Montreal.

Esta que eu comi não é tão fina assim -- é só uma poutinezinha de contrafilé, mesmo. Comi porque apareceu no cardápio do Suite 701, na Praça de Armas (anexo ao hotel Place d'Armes), onde fomos jantar na segunda noite. A poutine estava ótima, mas a música, alta demais (o lugar está mais pra baladinha do que pra restaurante).

Xeretando nas caixas de comentários, vejo que a Tanylle recomenda a poutine do Resto La Banquise, aberto 24 horas na rue Rachel Est, no Plateau Mont-Royal. E que a Marcia Kawabe gostou da poutine da 3 Brasseurs, uma rede francesa de microcervejarias com três endereços na cidade.

E você? Tem alguma poutine pra recomendar? Diga aí, s'il vous plâit!

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35 comentários

Val
ValPermalinkResponder

No restaurante do Canadá do Epcot center...vale? wink
eu gostei!

Viajante Oficial

Adoro as comidas locais. Mas encontrei uma que não consegui comer. veja no link abaixo.

http://aviagemoficial.wordpress.com/2010/08/02/cosquin-argentina/

Laura
LauraPermalinkResponder

Comi poutine algumas vezes em Montreal, hehe. Um que é bom e "baixa gastronomia" é o da rede Nickels http://www.nickelsrestaurants.com
Comi também no 3 Brasseurs e em outros lugares que agora não lembro o nome :/
Adorei Montreal!

Mariana "de Toledo" (@merel)

Olha, eu cliquei no link e achei tudo uma delícia!

Marcia Kawabe
Marcia KawabePermalinkResponder

Riq eu como poutine de qualquer muquifo! Gostei tanto, que até trouxe um preparado comprado no mercado pra fazer aqui em casa, mas claro que não fica a mesma coisa.

Mas imagino que deve ser bem "blergh" comer essa gororoba com lagosta hehehehe smile

Thyago Portela

Tive receio de comer na primeira vez que vi em Toronto, mas depois q a fome apertou a poutine desceu tranquilo hehe.

Thyago Portela

Ahhh lembrei que até no Mc Donald's tinha poutine como opção, hehe

Marina Valle
Marina VallePermalinkResponder

Deve ser delícia essa poutine, Riq. Vai para Mont Tremblant nessa viagem?

A Bóia
A BóiaPermalinkResponder

Olá, Marina!
Aqui quem responde é A Bóia.
Desta vez o Ricardo Freire só está fazendo Montreal, Québec e Toronto, com uma passadinha em Niagara Falls.

Juliano MS
Juliano MSPermalinkResponder

Bóia, me conte, quanto tempo o Riq ficou em cada lugar?
Abraço

A Bóia
A BóiaPermalinkResponder

Olá, Juliano! O Ricardo Freire ficou quatro dias em Montreal, três em Québec e três em Toronto, mais um dia em trânsito passando por Niagara Falls.

Guta
GutaPermalinkResponder

Ahh! Como diz um amigo meu "qualquer coisa com batata frita" é gostoso! rsrs

Paula Bicudo
Paula BicudoPermalinkResponder

Cadê o botão de Retuitar? Tb acho tudo com batata frita bom. E o poutine, que não tive o prazer de experimentar, me lembrou a batata frita com chedar do Outback, que é meio "estranha" de aspecto, mas bem gostosa.

Luciana Betenson

Taí uma junk food que eu queria provar rsrs...

Marina
MarinaPermalinkResponder

Eu já comi e adorei! Aliás, comi muito qd fiz intercâmbio no Canadá! kakakaka
Nova, dura e querendo me divertir, era mais baixa gastrô que qq outra coisa! kakaka
Inclusive, descobrimos um pub q servia almoço por 1,99 a 4,99! Pratos básicos de fast food, mas gostosinhos o suficiente pro preço baixo! Macarrão bolonhesa, buffalo wings, Hot Dog... Cada dia tinha um aopção de 1,99! Digamos q eu almoçava lá umas 3 x por semana! kakakakaka
Peel Pub, na esquina da Peel com St. Catherine!
rs
Fica a dica pra quem quiser se arriscar, pq já tem 10 anos!
bjs

Alexandre Giesbrecht

Será que alguém vende poutine em São Paulo? Afinal, aqui há culinária de quase qualquer canto do mundo!

Viajante Oficial

Alguem me garantiu no email que encontra aqui:

http://www.canuckspub.com

Anna
AnnaPermalinkResponder

Hum... esta foto me lembrou outro prato típico: o Chivito, do Uruguai. Tudo bem que ele está mais para um x-montanha, mas a idéia é a mesma... muita batata frita e o que der para por por cima... rsrsrs

Milton Lucio
Milton LucioPermalinkResponder

Aqui em Florianopolis, no Chopp do Gus (bairro Córrego Grande, caminho para Lagoa), tem algo muito parecido... Batata frita flambada com queijo (4 queijos ou cheddar), acompanhando um filet mignon com molho gorgonzola... smile

Walter F Leite

Ricardo, espero que você tenha ida ao restaurante giratório, lá também em um prato típico para degustar com um vinho que é muito parecido com essa gororoba só que totalmente de queijos com alguma coisa parecido com bolinho de bacalhau. Me arrependi do prato, o vinho e o restaurante é espetacular, tem uma vista de Quebec que só lá para ver.

Schnaider
SchnaiderPermalinkResponder

Italian Poutine! As batatas, o queijo e molho bolonhesa!!! smile Yummy!!!!

Tiago Caramuru

gororoba de primeira!!! mt gordura trans e carne vermelha!! adoro!

Adri Lima
Adri LimaPermalinkResponder

Puxa, fiquei com vontade - mega calórico, mas com tanta gordura, tinha que ser uma delícia mesmo! Tem cara de comida boa pra acompanhar uma cervejinha, hehehe!

Amélia
AméliaPermalinkResponder

Em São Luiz do Paraitinga (SP, aquela cidade que ficou embaixo das aguas no Ano Novo de 2009/2010)tem uma batata frita com filé e queijo derretido em cima que é de comer ajoelhado!Só que tomando uma Luizense (pinga local)!

Flavia
FlaviaPermalinkResponder

Nossa, adoro poutine!
Do outro lado do país, em Vancouver, também tem!! Eu comia muito no Burguer King e era muito boa. Sinto falta até hoje! Ela vinha praticamente fervendo, e no friozinho que fazia, era ótimo!

Vanessa Nunes
Vanessa NunesPermalinkResponder

Moro em Winnipeg e um dos meus lugares preferidos para comer poutine é o Smoke's Poutinerie ( http://smokespoutinerie.com/ ), que tem franquias espalhadas por várias outras cidades canadenses. Recomendo.

Biazita
BiazitaPermalinkResponder

Riq!
Qdo fui a Montréal agora em agosto TIVE q comer poutine por causa deste seu post! Achei uma delícia, o puro gordo na vida!
No fim do ano irei para Vancouver: quero poutine de novo grin

Daniela
DanielaPermalinkResponder

Já provei e adorei!

Nishi
NishiPermalinkResponder

O lugar é feio, a vizinhança não é das melhores, a apresentação do prato é tosca e bem fast-food e os chefs me lembraram o Soup Nazi do Seinfeld. E não é remotamente nada turístico. Mas o treco é bom:

http://www.jaimelapoutine.ca/

Québec City!

Mirella (@mikix10)

Em Toronto, eu gosto de comer poutine em bar e recomendo o Mill Street Brewery \ (na Distillery) ou o Bier Markt (Esplanade ou King St). Eles são alternativos incluindo carne (não só aquele com batata frita, grave e queijo)...

luana
luanaPermalinkResponder

tem POUTINE EM SAO PAULO....na vila mariana chamado www.pecadodebom.com.br vale a pena conhecer!!

carlos
carlosPermalinkResponder

Comi poutine em Toronto, esse de montreal parece ser bem melhor, o original é tipo um molho barbecue, ou um tipo de ketchup misturado com queijo parecido com muzzarela derretido, é um pouco agridoce, achei muito sem graça, esse com carne não é o original, e concerteza é melhor, mas descaracterizado, poutine original é queijo e aquele molho agridoce tipo barbecue ruim demais!
Saudações!

Raquel B
Raquel BPermalinkResponder

A melhor poutine em Montreal é no Patati Patata - 4177 Boul St-Laurent.
O lugar é minúsculo, frequentado por locais. Vale a pena pedir algo a mais do cardápio, mas se estiver lotado peça a poutine, ou a patatine (versão deles) para levar.

Wagner Lima
Wagner LimaPermalinkResponder

Os canadenses mesmo dizem que os melhores são aqueles feitos nos fast foods como os La Belle Province.
Achei o do KFC realmente melhor que o do La Banquise.

Lucas Nascimento

Agora que moro no Canadá, adoro ver e ler sobre o país. QUANTA INFOS!!!
Retratou muito bem Montreal, e realemente, e concordo que o poutine do # brassuers é muito bom!!! smile

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