por Ricardo Freire
Quando estive em Fortaleza no começo do ano, a querida Lili me chamou para um jantar pra lá de especial.
Le Marché, Fortaleza
O restaurante era o Le Marché, da chef alsaciana Marie-Anne Bauer, cuja fama em Fortaleza vem desde o tempo em que comandava o L'Ô.
A localização é mais do que especial: em frente ao Mercado dos Pinhões, um antigo mercado de carne com estrutura metálica, importado da França e que está estacionado nesta praça desde 1938. A estrutura foi toda restaurada há poucos anos e está um brinco.
E o momento do jantar era perfeito: toda sexta-feira à noite, tem música ao vivo no mercado. Todo iluminado, ele fica uma lindeza. O melhor pano de fundo para um jantar ao ar livre.
Gostei tanto, que nesta última passada resolvi repetir o programa.
Mercado dos Pinhões
O cenário estava tão bonito quanto da primeira vez, mas a música estava menos apropriada. Na minha primeira vez, era chorinho e seresta.
Na segunda, era samba. Nada contra samba: é que o volume do chorinho era mais baixo, e não atrapalhava em nada as conversas à mesa 
Le Marché
A cozinha de Marie-Anne é clássica; espere encontrar filés super bem-executados, risotos e -- foi meu pedido as duas vezes -- moules, os suculentos mexilhões que podem ser preparados à la marinière (ao vinho branco) ou farcies (na manteiga com farinha de rosca). Delícia.
Mas não é preciso jantar à francesa para curtir o Mercado dos Pinhões iluminado e funcionando. Dentro do mercado há um pequeno restaurante. E do outro lado, uns três bares que põem mesas na calçada como o Le Marché.
E na noite de domingo (quando o Le Marché não funciona) acontece o outro evento animadão do mercado: é a noite do forró.
(E caso você esteja em Fortaleza na época do carnaval, fique ligado: o pólo mais descolado é aqui.)
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