Fortaleza

Fortaleza: onde comer

De uma maneira geral, os restaurantes ao longo da Beira-Mar são mais voltados para os turistas. Para freqüentar os restaurantes preferidos pelos fortalezenses, confira a cena gastronômica dos bairros da Varjota e da Aldeota (que estão a corridas curtas de táxi ou Uber do seu hotel).

Sempre telefone antes para saber se o restaurante está funcionando e se é necessário reservar.

Vizinho do bairro vertical (e burguês) da Aldeota, a Varjota é um bairro horizontal de ruas feiosas e mal-acabadas. O preço interessante dos aluguéis, aliado à boa localização, acabou fazendo do bairro um pólo de restaurantes. Duas ruas paralelas concentram a maioria das casas: a Professor Dias da Rocha e a Frederico Borges.

A crise, no entanto, foi cruel com o bairro: muitas casas fecharam entre 2016 e 2017 -- incluindo o ícone Vojnilô (que era o melhor restaurante de peixes e frutos do mar da cidade), o simpático Varjota Food Mall e a filial da pizzaria Vignoli da Dias da Rocha (a unidade da Virgílio Távora, porém, continua funcionando).

Moderninhos

Moleskine GastroPub

O gastrobar Moleskine (Dias da Rocha, 578, tel. 85/3037-1700) tem cardápio fusion e uma carta de cervejas do mundo inteiro e é concorridíssimo à noite, quando todos os ambientes fervem -- das mesas da calçada ao gostoso terraço. No almoço de sexta a domingo, serve grelhados com rodízio de acompanhamentos, à moda da CT Boucherie do Rio.

Porpino, Mercado Meireles, Cort

Uma das novidades do bairro é a boutique de carnes Cort, que tem happy hour no terraço com cervejas artesanais e, de 4ª, 5ª e 6ª, prepara na grelha de parilla (com assador uruguaio) as carnes que vende na loja. Acompanhe pelo Facebook da casa os eventos especiais (Dias da Rocha, 247, esquina Ana Bilhar, tel. 85/3051-5503).

O Mercado Meireles (Frederico Borges, 27, tel. 85/988-948-398) tem aquela vibe de praça de alimentação de food trucks. O âncora do lugar é o Docca Rooftop Bar. Outras opções interessantes são os wraps com massa de pizza do Panzeroni e os burgers do T-Bones.

Originária de Belém, a Porpino Burger é a hamburgueria mais concorrida de Fortaleza no momento. Os milk-shakes servidos em potes de conserva são o charminho do lugar (Virgílio Távora, 597, esquina República do Líbano, tel. 91/3202-5900).

Oppa Dak

No início de 2016 a Varjota ganhou uma filial do restaurante coreano do Cumbuco, o Oppa Dak (Canuto de Aguiar, 1449, tel. 85/3085-7081). O carro-chefe é um frango frito coreano com molhos que você escolhe; acompanhe com arroz colorido. A casa andou fechada por um tempo, mas reabriu.

Regional

O melhor regional de Fortaleza, que era o Colher de Pau, fechou -- mas renasceu na calçada em frente, agora como Colher Restô (Ana Bilhar esquina Frederico Borges, tel. 85/3267-6680). As receitas (e o ambiente) estão mais sofisticados, mas continua o lugar mais indicado para você experimentar seu primeiro baião de dois.

Italianos e pizza

Caravaggio

O ambiente escurinho faz do Caravaggio (Dias da Rocha, 199, tel. 85/3242-4703) um restaurante italiano inusitadamente romântico. O spaghetti com frutos do mar é muito bem feito.

Para massas e boa pizza num ambiente mais informal, vá à Pizza Vignoli (Virgílio Távora, 10, tel. 85/3267-9450). A matriz do Coco Bambu (Canuto de Aguiar esquina Dias da Rocha, tel. 85/3242-7557) tem cardápio super-eclético, incluindo pizzas (e tapiocas).

Afrancesados

Para um jantar mais mediterrâneo, considere o Medit, agora num endereço mais aconchegante (Dias da Rocha, 579, tel. 85/3021-3071), e o bistrô Balcony (Frederico Borges, 616, tel. 85/3267-1601).

Japas

Gosto muito do cardápio fusion e da decoração do Ryori (av. Dom Luís, 1113, tel. 85/3224-9997), no shopping Bouganville. O Kazu (Ana Bilhar esquina Dias da Rocha, tel. 85/3242-0020) está no epicentro do burburinho, e o Conimaki (Canuto de Aguiar, 1368, tel. 85/3242-4041) foi a primeira temakeria da cidade.

Cervejarias

No Shopping Bouganville, a Zug Choperia (Dias da Rocha, 579, tel. 85/3224-4193) tem música ao vivo nos fins de semana. Já O Alemão (Frederico Borges, 584, tel. 85/3267-1923) tem cervejas nacionais e alemãs e todos os clássicos da cozinha alemã.

Praia de Iracema e Centro

Em frente ao Dragão do Mar, o L'Ô (av. Pessoa Anta, 217, tel. 85/3265-2288) é o restaurante mais sofisticado da cidade. No cardápio, pratos como a costeleta de cordeiro com mel de engenho e cuscuz marroquinho, ou a cauda de lagosta com arroz em tinta de lula.

Moranga

O charmoso bistrô Moranga funciona numa casa de taipa; o escurinho dos ambientes pede que o jantar seja acompanhado por vinho. O cardápio é tradicional -- por exemplo, tournedos ao molho béarnaise. A noite de 6ª pode ter jazz ao vivo (Xavier de Castro, 100, tel. 85/3219-7078).

Le Marché

Já o Le Marché (praça Visconde de Pelotas, 41, tel. 85/3181-6059) prepara clássicos franceses -- ostras gratinadas, por que não? -- com vista para o lindo Mercado dos Pinhões.

Na rua dos Tabajaras, no trecho histórico da praia de Iracema, fica o descolado Mambembe (r. dos Tabajaras, 368, tel. 85/3048-6060); confira as festas e shows no Facebook do bar.

Beira-Mar e Aldeota

Boteco Praia

No iniciozinho da avenida Beira-Mar, o Boteco Praia tem aquele ambiente de boteco-carioca-reinventado-por-paulista -- mas no caso, é uma filial de uma rede do Recife (Beira-Mar, 1.680, tel. 85/3248-4773).

A sorveteria 50 Sabores está no meio da orla (Beira-Mar, tel. 2.892, entre Desembargador Moreira e Paula Barros, tel. 85/3032-0050).

Coco Bambu

O Coco Bambu (Beira-Mar, 3.698, esquina Manuel Jacaré, tel. 85/3198-6000) é praticamente uma atração turística. Os pratos são gigantes, dão para três, às vezes quatro pessoas. Recentemente, introduziu algumas meias-porções -- mas que dão para duas pessoas. Ou seja: só vá se for acompanhado por alguém que tenha o mesmo gosto que você para poder dividir. O mesmo gosto, no caso, significa gostar de queijo, molho branco ou nata em pratos de frutos do mar. Se você, como eu, acha isso um sacrilégio gastronômico, vai precisar catar no cardápio algum peixe mais inocente (tem poucos, mas você acaba achando) ou se contentar com os petiscos.

Faustino Fortaleza

O veterano chef Faustino Paiva, ícone da cena gastronômica cearense, agora empresta seu nome ao Faustino Fortaleza, o único restaurante da cidade debruçado no mar (ocupa o lugar que era do Boteco Original, na Volta da Jurema). O cardápio é amplo, com ênfase em comida regional e de boteco (Beira-Mar, 3821, tel. 85/989-024-713).

Mercado dos Peixes

Para uma experiência autêntica, passe no recententemente restaurado Mercado dos Peixes (última quadra da Beira-Mar, em Mucuripe). É ali que os fortalezenses vão comprar pescados e frutos do mar fresquinhos. Você também pode comprar seu camarão, peixe ou lagosta numa das bancas e levar para o restaurante que funciona na parte dos fundos: eles preparam para você e servem nas mesas com vista para o mar.

Estique até a Aldeota para conferir qualquer uma das duas churrascarias favoritas da cidade: Cabaña del Primo (Maria Tomásia, 503, Aldeota Open Mall, tel. 85/3244-3691), de sotaque uruguaio, ou a cearensíssima Santa Grelha (Tibúrcio Cavalcanti, 790, tel. 85/3224-0249).

Tudo acontece no centrinho. O lugar mais descolado é o Muda (Almirante Soares Dutra, 3, tel. 85/8171-3878), que também funciona como bar e galeria.

O restaurante da pousada 0031, o Castanha 0031, que já funcionou na rua, agora está dentro da área da pousada. Combina influências mediterrâneas e tailandesas (av. das Dunas, 2224, tel. 85/992-145-238).

A ruazinha junto à praia, a Almirante Tamandaré, tem pizzarias e barzinhos enfileirados, como numa versão diminuta e pé na areia da Broadway de Canoa Quebrada. O bar Laranja Mecânica (Almirante Tamandaré, 180) e o boteco Tô na Onda são os mais simpáticos. Contornando a praça, o footing inevitavelmente leva aos sorvetes, crepes e burgers do Armadillo.

Vindo de dia, o bar de praia do hotel Duro Beach (r. Beatriz Correia, 64, tel. 85/3318-7491) não tem erro.