Guia de Fortaleza
Onde comer em Fortaleza
A região da Beira-Mar tem muitos restaurantes a uma curta caminhada do seu hotel. Mas as mesas mais interessantes de Fortaleza vão estar a uma corrida de Uber de distância.
Graças à digitalização dos menus durante a pandemia, é possível consultar o cardápio da maioria dos restaurantes a partir de sua página no Instagram. Muitos também já oferecem reservas por aplicativo.
Veja nosso dossiê de onde comer em Fortaleza.
A Bóia recomenda:
- Reserve uma mesa ao pôr do sol no Illa Mare
- Prove os frutos do mar mais frescos no Villa Zulli
- Pegue um Uber para comer as delícias regionais da Culinária da Van
- Explore o cardápio de sanduíches orientais do Aki Asian Kitchen
- Curta a muvuca charmosa do Moleskine Gastrobar
- Para uma cozinha mais autoral, reserve o Mangue Azul
- Experimente a caranguejada de 5ª feira no Iate Clube
Beira-Mar, Iracema e Aldeota
A cena gastronômica dos bairros litorâneos de Fortaleza é espalhada. Os restaurantes ocupam as últimas casas remanescentes em áreas bastante verticalizadas.
Illa Mare (variado)
Aberto em junho de 2021, o Illa Mare ocupa o ponto mais nobre do calçadão da Beira-Mar, à altura da Volta da Jurema. É provavelmente o restaurante mais sofisticado que já funcionou ali.
O salão principal, todo envidraçado, oferece vista para o mar. Na área externa, dois decks se debruçam na praia – um deles, com quiosques que podem ser reservados para grupos.
Se quiser fugir dos molhos pesados, à la coco bambu, da seção ‘especialidades do mar’, escolha uma entradinha entre os ‘crudos’ (ceviche de coco e caju; ostras ao vinagrete de manga) e continue com da seção ‘parrilha’, de assados na brasa, como o sirigado com pesto de ervas ou a parrilha de frutos do mar com legumes grelhados.
Carnívoros estarão bem atendidos tanto na seção ‘especialidades da terra’ (cupim com batata doce; cordeiro com cuscuz marroquino), quanto na seção ‘parrilha’ (bife de ancho com manteiga de garrafa, por exemplo). Há também massas e risotos.
O Illa Mare é imbatível para um almoço tardio, no meio da tarde, já perto do entardecer. Reserve – costuma lotar.
- Illa Mare | Av. Beira Mar, 3821 – Meireles | Tel.: (85) 3110-1466 | Reservas online | Instagram
O que fazer em Fortaleza
L’Ô Restaurante (variado)
Em frente ao Centro Dragão do Mar, o L’Ô é um ponto de encontro da burguesia fortalezense. A arquitetura impressiona: pé direito alto, cortinas de veludo.
Entre os pratos, lagosta com arroz negro, frutos do mar com arroz de coco, carré de cordeiro com cuscuz marroquino, tournedos com brie e arroz de pêras.
- L’Ô | Av. Pessoa Anta, 217 – Iracema | Tel.: (85) 3265-2288 | Reservas online | Instagram
Mangue Azul (cozinha de autor)
Aberto no final de 2020, o Mangue Azul faz cozinha contemporânea com ingredientes autóctones.
Comece com vieiras e sua cristalina de pão de queijo, ou a massa folhada com carne de sol e nata salgada. Continue com os camarões com nhoque de milho ao pesto, o polvo grelhado servido com pipoca de macaxeira, a barriga de porco com feijão de corda ou o entrecôte com palmito pupunha.
De sobremesa, Chocolate Chocolate Chocolate: fudge de chocolate com ganache de chocolate e calda de chocolate branco tostado.
- Mangue Azul | R. Professor Dias da Rocha, 987 – Aldeota | Tel.: (85) 99679-1130 | Reservas online | Instagram
Cortile (italiano)
O Cortile é um italiano elegante a uma curta corrida de Uber do seu hotel. O chef é italiano e as receitas são clássicas – é um ótimo lugar para comer um carbonara ou amatriciana em Fortaleza. As carnes e peixes podem ser acompanhados por massa ou risoto.
- Cortile | R. Vicente Leite, 520 – Aldeota | Tel.: (85) 98142-1509 | Reservas online | Instagram
Moranga Bistrô (mediterrâneo)
O charmoso bistrô Moranga funciona numa casa de taipa em Iracema. O ambiente escurinho é bom para namorar (e pedir um vinho).Entre as boas pedidas estão o tournedos (escolha o molho: béarnaise, poivre ou queijo fundido), o sirigado em crosta de pão com capellini alho e óleo e o magret de pato com risoto de parmesão.
- Moranga Bistrô | R. Xavier de Castro, 100 – Iracema | WhatsApp para reservas: (85) 99617-0478 | Instagram
Le Marché (francês)
Com vista para a bela estrutura metálica do Mercado dos Pinhões, o Le Marché combina clássicos da cozinha francesa com criações da chef alsaciana Marie Anne Bauer, há 15 anos radicada em Fortaleza.
Comece com escargots na manteiga de ervas ou rillette (patê) de porco. Prossiga com um filé mignon ao poivre com batatas gratinadas ou ao balsâmico com risoto de abobrinha – ou quem sabe um filé de sirigado ao capim santo e gengibre com arroz de castanhas. De sobremesa, autênticos profiterolles com sorvete de baunilha.
- Le Marché | Praça Visconde de Pelotas, 41 – Centro | Tel.: (85) 3181-6059 | Instagram
Aki Asian Kitchen (asiático)
Meio isakaya, meio bar, meio lanchonete, o Aki Asian Kitchen proporciona um passeio pelas cozinhas do Japão, China, Coreia e Tailândia.
Os buns chineses (sanduíches de pão no vapor) podem vir recheados de porco, frango ou peixe. Os sandos japoneses (sanduíches em pão de forma tostado) podem ser de atum selado ou de porco desfiado.
Da Tailândia vêm os curries de frango e camarão e os arrozes fritos no wok. E da Coreia, os espetinhos de carne na pimenta preta. Sem falar dos tacos de atum selado, camarões ou sobrecoxa, todos com um pé no México e outro na Ásia.
Mas nada disso parece impressionar a garotada que lota o salão, e que prefere os burgers de carne, frango e peixe…
- Aki Asian Kitchen | R. Leonardo Mota, 753 – Meireles | Tel.: (85) 98151-7272 | Instagram
Cantinho do Frango (regional)
Originalmente apenas uma galeteria (por isso o nome), o Cantinho do Frango evoluiu para abarcar a cozinha regional do sertão.
De entrada, experimente o ‘desarrumadinho à Façanha’ (paçoca com feijão de corda, linguiça e ovo de codorna) ou, se estiver imbuído de espírito de aventura, o ‘sarrabulho da vó Ieda’ (ensopado de miúdos de porco com cuscuz).
Os frangos vêm com baião de dois e farofa de ovos. O carneiro, com arroz de alho e pirão. De quinta a domingo, o Cantinho do Frango serve a ‘panelada da vó Ieda’ (cozido de miúdos de boi).
O cardápio também oferece cortes bovinos e suínos típicos de qualquer churrascaria.
- Cantinho do Frango | R. Torres Câmara, 71 – Aldeota | Tel.: (85) 98685-2527 | Instagram
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Seu Juca Bistrô (luso-carioca)
Criador da rede de pizzarias Vignoli (da qual não é mais sócio), o chef Claudio Vignoli abriu um restaurante com sotaque luso-carioca, numa simpática casinha branca.
Entre os petiscos, pica-pau à portuguesa (filé em cubos, salteado no vinho branco com alho e toucinho), pastéis de siri e arancini de polvo. O bacalhau vem com grão de bico e batatas, o estrogonofe pode ser de filé (para dividir) ou de camarão, e sábado é dia de feijoada.
Ah, sim: o cardápio pode fazer a linha botequim, mas a carta de vinhos é de bistrô.
- Seu Juca Bistrô | R. Antônio Augusto, 799 – Meireles | Tel.: (85) 98133-8118 | Instagram
Cabaña del Primo (carnes)
Há 15 anos a Cabaña del Primo apresentava a Fortaleza os cortes e a maneira de fazer churrasco à maneira argentina. A matriz fica numa agradável loja térrea de shopping, com saída para a rua.
O cardápio é extenso e variado. Para os cortes especiais, vá direto à seção “parrilha’: ali estão o ojo de bife, o bife de chorizo e o flat iron steak. Também prepara sirigado e salmão na brasa.
- Cabaña del Primo | Jardins Open Mall: R. Maria Tomásia, 503 – Aldeota | Tel.: (85) 3300-1849 | Reservas online | Instagram
Santa Grelha (carnes)
Aberto em 2001, o Santa Grelha foi a primeira churrascaria gourmet de Fortaleza. Além dos cortes tradicionais, oferece Kobe beef, Tomahawk steak (um ‘ojo de bife’ com osso) e ‘picanha suprassumo’, a melhor parte da picanha.
Para além da grelha, serve beef Wellington (filé envolvo em crosta de pão), fideuá (paella de macarrão cabelo de anjo) e bacalhau com batatas ao murro e brócolis.
- Santa Grelha | R. Tibúrcio Cavalcanti, 790 – Aldeota | Tel.: (85) 3021-1150 | Instagram
Carbone Steakhouse (carnes)
Aberta em 2020, a Carbone Steakhouse é a mais nova churrascaria ‘premium’ de Fortaleza. Além da parrilha argentina, usa o forno Josper, que funciona também a carvão.
O cardápio traz itens originais, como o varal de carpaccio (carpaccio servido enrolado em grissini), o brisket com macaxeira e catupiry, o polvo confit (no forno Josper) e o bowl de picadinho dry-aged.
Da grelha, experimente a bisteca fiorentina e o butter steak (filé grelhado finalizado com manteiga).
- Carbone Steakhouse | Av. Desembargador Moreira, 1300 – Aldeota | Tel.: (85) 3121-1614 | Instagram
Pizza Vignoli
A Vignoli faz pizzas de massa fininha, à maneira carioca, em vários endereços da cidade. Também serve massas e petiscos. As filiais da Silva Jatahy e da av. Virgílio Távora são as mais próximas da zona hoteleira.
- Pizza Vignoli | R. Silva Jatahy, 529 – Meireles | Tel.: (85) 3267-9450 | Instagram
- Pizza Vignoli | Av. Virgílio Távora, 10 – Varjota | Tel.: (85) 3267-9450 | Instagram
El Chancho (burgers)
A hamburgueria mais cool de Fortaleza assume a linha ‘baixa gastronomia’.
Além do cardápio de burgers, serve petiscos como ‘porco à passarinho’ e ‘chilli fries’ (fritas com tempero cajun apimentado), e tem uma seção completa de pratos de verdade – como arroz de costela, virado com bisteca de porco e milanesa com molho de tomate.
Há uma filial bem próxima da zona hoteleira, na av. da Abolição.
- El Chancho | Av. da Abolição, 2951 – Meireles | Tel.: (85) 2180-6891 | Instagram
Boteco do Illa (gastrobar)
Estrategicamente posicionado na ponta esquerda do calçadão de Meireles, o Boteco do Illa é o melhor quiosque da nova orla, com ótimos petiscos e drinks bem-feitos.
Para uma fome maior, há pratos individuais, servidos diretamente em panela de ferro (filé mignon com risoto de baião, peixe com aligot de macaxeira).
Abre às 16h nos dias de semana e ao meio-dia no sábado e no domingo.
- Boteco do Illa | Av. Beira-Mar, à altura do 1800 (entre Francisco Dias Ribeiro e Barão de Studart) – Meireles | Tel.: (85) 99200-2600 | Instagram
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Mercado dos Peixes (frutos do mar)
No finalzinho da Beira-Mar, em Mucuripe, o Mercado dos Peixes tem boxes com peixes e frutos do mar recém-pescados. Você pode comprar e pedir para preparar num dos restaurantes do anexo.
Se você não quer mesa de plástico, pode aproveitar o Boteco Mercado dos Peixes, da rede pernambucana Boteco, no canto direito do mercado, com vista para o mar.
- Mercado dos Peixes | Av. Beira-Mar, 3479 – Mucuripe | Instagram
- Boteco | Av. Beira-Mar, 3479 – Mucuripe | Tel.: (85) 98172-8408 | Instagram
Caranguejada no Iate Clube
Quinta-feira é a noite da caranguejada em Fortaleza. Muitas barracas da Praia do Futuro funcionam à noite para servir essa iguaria cultuada pelos fortalezenses (a barraca mais procurada nesta noite é, obviamente, a Chico do Caranguejo).
Mas você não precisa sair da Beira-Mar para participar do ritual caranguejeiro. O restaurante do Iate Clube, que fica no Cais do Porto coladinho em Mucuripe, é aberto ao público e às quintas-feiras serve uma caranguejada muito elogiada a partir das 18h.
- Iate Clube | Av. Vicente de Castro, 4813 – Cais do Porto | Tel.: (85) 99911-0367 | Instagram
Sorveteria 50 Sabores
Inicialmente famosa pelos sorvetes de frutas regionais, a 50 Sabores vem se dedicando a expandir seu cardápio de sabores cremosos – mas é bom avisar, com resultados bastante açucarados.
Há várias filiais na cidade. A loja do Náutico fica perto da Feirinha. O Café 50, em Mucuripe, tem mesas para sentar e menu mais completo de café e lanches.
- 50 Sabores (Náutico) | Av. Beira-Mar, 2895 (entre Desembargador Moreira e Paula Barros) | Tel.: (85) 3263-2099 | Instagram
- Café 50 | Av. Beira Mar, 4050 (esquina R. Tereza Hinko) – Mucuripe | Tel.: (85) 3263-1894 | Instagram
Onde comer em Fortaleza: Varjota
A Varjota é o bairro gastronômico por excelência de Fortaleza. Aqui fica a maior concentração de restaurantes das cidades – boa parte deles dividindo ruas estreitas com casinhas simples e oficinas.
Villa Zulli (mediterrâneo)
O Villa Zulli é a nova casa do chef Lúcio Figueiredo, que comandou durante muito tempo o Vojnilô. Do antigo restaurante (que funcionava na casa ao lado), trouxe a orientação mediterrânea e o princípio de só trabalhar com peixes e frutos do mar frescos.
As preparações não mascaram o sabor dos ingredientes. O peixe do dia vem filetado com manteiga de alcaparras; os camarões e o polvo são assados na brasa. O spaghetti pode vir com vôngole ou com um misto de frutos do mar. Medalhões de filé e carré de cordeiro não deixam os carnívoros na mão.
- Villa Zulli | R. Frederico Borges, 419 – Varjota | Tel.: (85) 98194-3835 | Instagram
Moleskine Gastrobar
Animado, charmoso e com boa cozinha, o Moleskine Gastrobar é o grande point da Varjota desde o momento em que abriu as portas em 2014.
Funciona tanto como bar quanto como restaurante. Dá para ficar só nos petiscos (como os bolinhos de pato, as trouxinhas de brie e os dadinhos de carne de sol) e entradas (como o atum selado com tartare de manga, o salmão curado em crosta de ervas ou o steak tartare com chips de batata doce).
Querendo avançar aos pratos principais, você vai encontrar arroz de pato, bife de ancho com batatas recheadas e spaghetti nero aos frutos do mar.
- Moleskine Gastrobar | R. Dias da Rocha, 578 – Varjota | Tel.: (85) 3037-1700 | Reservas online | Instagram
Giz Cozinha Boêmia (brasileiro)
Comida de boteco com sotaque cearense: assim é o Giz Cozinha Boêmia, instalado na área externa do shopping Bougainvília, na calçada em frente ao Moleskine.
O destaque são os chopes artesanais – a maioria produzida no Ceará mesmo.
Para petiscar, cumbuca de feijão verde com creme de requeijão, cordeiro desfiado com rolinho de macaxeira, casquinha de caranguejo – e uma panceta com molho de goiabada inspirada na Casa do Porco paulistana.
Para jantar, arroz de sururu, ribeye de porco com arroz de camarão e mexilhão, picadinho com feijão verde, farofa e banana à milanesa.
- Giz Cozinha Boêmia | R. Professor Dias da Rocha, 579 – Varjota | Tel.: (85) 99719-1098 | Reservas online | Instagram
Carneiro do Ordones (regional)
Para provar os sabores do sertão cearense sem sair da Varjota, vá à filial do Carneiro do Ordones do bairro. A especialidade é o borrego – filhote do carneiro abatido entre 7 e 15 meses – servido com arroz biro-biro, baião de dois, paçoca ou purê de macaxeira.
Prepara também carne de sol de carneiro, atolado de carneiro (cozido, acompanhado por purê de macaxeira) e carneiro ao molho de menta e hortelã – dentre várias outras apresentações.
- Caneiro do Ordones | R. Frederico Borges, 368 – Varjota | Tel.: (85) 3109-7776 | Instagram
Caravaggio Cucina (italiano)
O ambiente escurinho faz do Caravaggio um restaurante italiano inusitadamente romântico.
No cardápio, camarões na vodka com spaghetti alho e óleo, tournedos com risoto de parmesão, escalope de cordeiro com creme de polenta, spaghetti com frutos do mar.
- Caravaggio Cucina | R. Dias da Rocha, 199 – Varjota | Tel.: (85) 9646-0322 | Instagram
Ryori Sushi Lounge (japonês)
Prestes a completar 20 anos de funcionamento, o Ryori Sushi Lounge é um japonês de primeira linha – desses em que você pode pedir “sem cream cheese, por favor” e ser atendido sem que o garçom ache estranho.
Explore o cardápio – você vai encontrar criações originais na seção de sushis e bons pratos quentes.
- Ryori | Shopping Bouganvilia: Av. Dom Luís, 1113 – Varjota | Tel.: (85) 3224-9997 | Reservas online | Instagram
Conimaki (japonês)
Se você procura um japinha bem ao gosto da garotada – com todo cream-cheese, maçarico, molho teryiaki e empanados a que você tem direito -, vá direto ao Conimaki, no coração da Varjota.
- Conimaki | R. Canuto de Aguiar, 1368 – Varjota | Tel.: (85) 3242-4041 | Instagram
Porpino Burger
Originária de Belém, a Porpino Burger se tornou a hamburgueria queridinha dos fortalezenses. Os milk-shakes servidos em potes de conserva são o charminho do lugar.
- Porpino Burger | Av. Virgílio Távora, 579 (esquina República do Líbano) – Varjota | Tel.: (85) 99138-7835 | Instagram
Outros locais
Se você estiver hospedado na Praia do Futuro ou no Porto das Dunas, os shoppings centers serão os centros gastronômicos mais próximos.
Culinária da Van (regional)
Instalada numa casa do bairro boêmio de Benfica – perto da universidade, mas longe da zona hoteleira -, a Culinária da Van serve o que a chef Van Régia define como ‘comidinha danada de boa’.
De entrada, peça um caldinho de caranguejo – ou uma ‘caponata do sertão’, conserva de berinjela com maxixe, tomate seco e alho-poró.
Os pratos são batizados com nomes curiosos. ‘Daquele jeito’ é um feijão tropeiro com ovo frito. ‘Danado de bom’, filé de caranguejo com purê de macaxeira e queijo coalho, com farofinha e molho de coco verde. ‘Repeita Januário’, a panelada (cozido de miúdos de boi típico do Ceará) com pirão e couve crispy.
Os preços são super camaradas e compensam a corrida de Uber até lá.
- Culinária da Van | R. Waldery Uchôa, 260 – Benfica | Tel.: (85) 3046-8600 | Instagram
Shopping Iguatemi
O Shopping Iguatemi (agora renomeado Iguatemi Bosque) é o mais antigo e tradicional de Fortaleza. Você encontra filiais da churrascaria Santa Grelha e do japonês Ryori. Também tem unidades das redes Tio Armênio (comida luso-nordestina), Outback e Engenho Dedé (comida de boteco com sotaque amazonense).
- Shopping Iguatemi Bosque | Av. Washington Soares, 85 – Edson Queiroz | Tel.: (85) 3477-3560 | Site
Shopping RioMar
O shopping mais próximo da Praia do Futuro tem filiais da churracaria Cabaña del Primo e do italiano Pulcinella, além de unidades das redes Outback, Tio Armênio (cozinha luso-nordestina) e Camarada Camarão (cozinha nordestina com ênfase em frutos do mar).
- Shopping RioMar Fortaleza | R. Desembargador Lauro Nogueira, 1500 – Papicu | Tel.: (85) 3066-2002 | Site
22 comentários
Bóia, sobre o Cumbuco, o Castanha 0031 fechou. O local foi vendido para os mesmos donos do Muda que abriram uma cervejaria. O Malai Thai também fechou recentemente. Fica também como dica o Currywurst do Exil e todos os pratos absolutamente ótimos do Muda! Ah, para o dia a Vila Coqueiros e a Kite Cabana também são opções muito boas!
Excelente restaurante na beira mar perto do jardim japonês fica o Restaurante Geppos. Ótimo atendimento o prato que mais gostamos foi o Peixe a Delícia.
O Cantinho do Faustino fechou a dois meses, abriu no lugar o Frederico (muito bom). O Colher de Pau esta temporariamente fechado.
No quesito italiano Sugiro fortemente, na Praia de Iracema, o Bella Itália (Av. Slmirante Barroso, 812) comandado por um italiano, com cardápio espetacular e saborosas Pizzas no forno a lenha.
Se estou pensando em viajar já corro pra ler aqui, aqui é muito completo!! Parabéns!! Até os leitores dão dicas ótimas!
Não pode ficar de fora a Budega do Poço com seu camarão puxado no alho acompanhado com baião, ótimo preço vale conferir .
Muito bom o site,
Só ficou faltando o geppo do lado do shopping aldeaota, tudo perfeito, local, comida e atendimento!
Oi Ricardo, só pra atualizar algumas coisas hahah.
O Recanto da Varjota fechou (sim, já fechou. Nada tem conseguido permancer nesse ponto). O iska também saiu desse endereço. Os food trucks invadiram a cidade, então eles estão com um parece, basta olhar no instagram. Mas tem um novo espaço bem legal, onde ficava o antigo Vignole, o Foodmall (Rua Frederico Borges, 125), que é uma espécie de “shopping” com vários tipos de comida, dentre eles o iska, a magus. O panzerone, que é uma espécie de calzone, bem gostoso,também está nesse foodmall, juntamente com o Mahalo Poke, a novidade daqui, que é como se fosse um sushi no pote, muuito gostoso também. E em frente a esse foodmall, tem o villa jeri, um restaurante bem agradavel, com comida estilo coco bambu, mas preços mais acessiveis.
Ah! O cocobambu está fazendo meias porções agora hahahaha. Mas só de alguns pratos, como o clássico Camarão Internacional e o Camarão a Grega.
O cookie mania (Rua Coronel Jucá, 263) também está uma febre aqui. É uma loja especializada em cookies (tem brownie de cookie, torta de cookie, bem casado de cookie, cookie de nutella e outros mil sabores), muito boa também.
(não preciso nem dar parabéns para o blog, porque ele é sempre maravilhoso. É meu guia pra qualquer viagem que for fazer)
Ótimas dicas! Estou morando numa cidade próxima a Fortaleza (Taíba) e já conheci vários restaurantes indicados aqui! O Iska mudou de endereço, agora está na Rua Frederico Borges, 125 (bem perto do anterior).
Valeu a dica !!!!
É muito importante seu blog, saiba que antes de viajar sempre dou uma consultada em seu blog, desde 2013 quando li a indicação de um Resort 5 estrelas em Punta Cana foi maravilhoso do jeito que você explicou no blog, fora outras viagens que realizei com a indicação do seu blog.
Obrigada!!!!!