Onde comer em São Luís

À primeira vista (ou mordida), a cozinha maranhense não difere da cozinha de outros cantos do Nordeste. Existe um prato, porém, que é tão maranhense quanto Alcione: o arroz de cuxá.

Feito com vinagreira, uma erva deliciosamente amarguinha, e temperado com minúsculos camarõezinhos secos, o arroz de cuxá tem um sabor singular. É um acompanhamento que brilha mais do que o protagonista do prato — normalmente, peixe frito ou grelhado.

Veja abaixo nossas dicas de onde comer em São Luis.

Onde comer em São Luis: no Centro Histórico

Flor de Vinagreira

Uma das boas novidades da cena gastronômica de São Luís é o Flor de Vinagreira, do mesmo grupo do Feijão de Corda. Ocupa um casarão no coração do Centro Histórico: na rua da Estrela, em frente à praça Nauro Machado, onde durante muitos anos funcionou o Antigamente.

O chef paraense Danilo Dias criou um cardápio inspirado nas culinárias do litoral e do sertão. Comece com os pastéis de cuxá, azedinhos, acompanhados por geléia de pimenta.

Continue com um filé de pescada com arroz de cuxá, um arroz de carne de sol ou um gratinado do sertão (carne de sol desfiada, gratinada com queijo coalho, com arroz de jerimum cremoso).

De sobremesa, creme de bacuri, deliciosa frutinha do Meio-Norte e da Amazônia (que lembra o cupuaçu, mas sem o retrogosto). Não fecha entre almoço e jantar.

• Flor de Vinagreira | R. da Estrela, 220 | Tel. (98) 99198-1800 | Instagram

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Cafofinho da Tia Dica

Restaurante mais pitoresco do centro histórico, o Cafofinho da Tia Dica está no miolinho do bairro, na rua lateral da Praça Nauro Machado. As especialidades são os pratos de frutos do mar com leite de coco (como o ‘arroz do cafofo’ da foto).

O cardápio, extenso, oferece arroz de cuxá como acompanhamento para muitos pratos, e uma elogiada carne de sol. Para começar, peça os pasteizinhos de vatapá com geléia de pimenta. Abre sem interrupção entre o almoço e o jantar. No domingo, só funciona no almoço.

• Cafofinho da Tia Dica | Trav. Marcelino de Almeida, 173 | Tel. (98) 8706-5089 | Instagram

Restaurante do Senac

Para quem prefere almoçar em buffet, o Restaurante-Escola Senac é a boa do Centro Histórico. O melhor dia é domingo, quando o buffet é típico regional. (No sábado, serve feijoada.) Abre diariamente só para almoço, até as 15h.

• Restaurante-Escola Senac | R. de Nazaré, 242 | Tel. (98) 3198-1105 | Instagram

Cozinha Ancestral

O Cozinha Ancestral deve ser o restaurante mais original de São Luís. Prepara pratos inspirados nas culinárias indígena e afro-maranhense, servidos em cuias.

Divida uma porção de mini-acarajés recheados com vatapá, depois peça um ‘desejo de Catirina’ (filé de peixe empanado, acompanhado por caruru e arroz com leite de coco babaçu) ou um ‘mangue seco’ (carne de caranguejo refogada no azeite de coco verde, arroz com tucupi e jambu, farofa com cebola e banana). Abre de 3ª a sábado, apenas no almoço, até as 15h.

• Biana Bistrô | R. do Giz, 167 | Tel. (98) 99127-9888 | Instagram

Onde comer em São Luis: nos bairros

Cabana do Sol

Procurando o restaurante mais tradicional de São Luís? Achou: é o Cabana do Sol. É o melhor lugar para provar a carne de sol com todos os seus acompanhamentos: baião de dois, macaxeira, paçoca, banana à milanesa.

Querendo algo diferente e ainda típico, prove a peixada maranhense (com leite de coco, batatas e ovo cozido) ou o arroz de cabrito. Os preços são caros, mas as porções são gigantes: dão facilmente para três pessoas (felizmente, servem meia-porção).

Tem dois endereços — o da João Damasceno fica mais próximo da maioria dos hotéis. Não fecha entre almoço e jantar nas duas casas.

• Cabana do Sol | R. João Damasceno, 24 A | Tel. (98) 3235-2586 | Instagram
• Cabana do Sol | Av. Litorânea, 10 | Tel. (98) 3227-7761 | Instagram

Coco Bambu

São Luís não ficou imune à expansão da rede Coco Bambu. O restaurante de origem cearense funciona numa casa portentosa, onde serve seus camarões preparados quase sempre com molho branco ou queijo. (A seção de peixes costuma ter opções mais sequinhas.)

As porções são enormes e, como é praxe na rede, o restaurante se recusa a servir meia-porção. Vá com alguém que compartilhe o seu paladar.

• Coco Bambu | Av. Colares Moreira, 1, quadra 19 | Tel. (98) 3268-7400 | Instagram

Onde comer em São Luis: outras cozinhas

Frutos do mar

Ferreiro Praia

Aberto no início de 2019, o Ferreiro Praia ocupa o melhor espaço do shopping Champs, uma galeria de lojas à beira mar que está revitalizando uma ala do hotel Praiamar, na Península de Ponta d’Areia, entre edifícios residenciais de gente-fina.

A seção de entradas tem ostras frescas ou gratinadas, ceviche e robatas (espetinhos à moda japonesa) de salmão, polvo e frutos do mar. Entre os pratos principais (em porções individuais, glória a deux!), ravioli nero com recheio de caranguejo, atum em crosta e arroz de bacalhau.

Há pratos para carnívoros também. De sobremesa, não perca o bricelet: wafer fino como óstia produzido por freiras de Olinda, recheado com sorvete de creme e coberto com calda de chocolate.

Abre só para jantar de 3ª a 5ª e para almoço e jantar (sem interrupção) de 6ª a domingo — quando se torna uma grande pedida para o pôr do sol.

• Ferreiro Praia | r. Ivan Loureiro, s/n, Champs Mall | Tel. (98) 3302-5320 | Instagram

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Cozinha portuguesa

Tasquinha Ferreiro

Franquia dos recifenses Tio Armênio/Tasquinha do Tio, a Tasquinha Ferreiro serve boa comida portuguesa a bons preços, e em porções individuais (‘meia dose’) ou para dividir (‘dose’).

Comece com os bolinhos de bacalhau (R$ 29, 6 unidades), pastéis de bacalhau (R$ 21, 9 unidades) ou croquetes de pato (R$ 31, 6 unidade). Então escolha entre os vários arrozes (de polvo, de pato, de camarão, de rabada, de bacalhau), um bacalhauzinho (tem porção individual, algo raríssimo) ou um filé.

As paellas servem 2 ou 4 pessoas — mas quando são o prato do dia, podem vir em porções individuais, super bem-servidas a R$ 39.

Como em todos os restaurantes da rede, de sobremsa experimente o bricelet: wafer fino como óstia produzido por freiras de Olinda, recheado com sorvete de creme e coberto com calda de chocolate. Abre para jantar de 2ª a 4ª e sem interrupção entre almoço e jantar de 5ª a domingo.

• Tasquinha Ferreiro | R. dos Gaviões, 108, Lagoa da Jansen | Tel. (98) 3181-8362 | Instagram

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Pizza

Vignoli

Filial de uma pizzaria cearense, a Vignoli prepara pizzas fininhas e crocantes, que dá para comer com a mão (junto com os talheres vêm luvinhas de plástico para quem preferir). Tem também uma seção de massas.

• Vignoli | R. João Damasceno, 21 | Tel. (98) 3251-8221 | Instagram

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Carnes

Ferreiro Grill

Teoricamente o Ferreiro Grill é uma churrascaria. Mas o cardápio foi ficando tão extenso e variado, que o gênero mais apropriado seria ‘restaurante familiar’. Abre diariamente sem intervalo entre almoço e jantar.
→ Ferreiro Grill | R. Independência, 10, Lagoa da Jansen | Tel. (98) 3227-4060 | Instagram

Bistrô

Armazém do Chef

Numa casa situada uma pracinha tranqüila, no miolo do bairro do Calhau, o Armazém do Chef é a versão restaurante de uma das barracas mais prestigiadas da praia.

A pegada é de comfort food com sotaque maranhense: camarões empanados acompanhados de arroz de cuxá; língua ‘de Catirina’ ao vinho tinto; pescada amarela com arroz ao alho; carneiro com arroz cremoso. Abre sem interrupção entre almoço e jantar.

• Armazém do Chef | R. Uriacica, 15 | Tel. (98) 98119-0737 | Instagram

Biana Bistrô

Se a idéia for um jantarzinho à beira-mar, vá ao Biana Bistrô. Funciona num qiuosque na praia de São Marcos. Serve massas, risotos e pratos afrancesados em ambiente charmoso, com direito ao barulho das ondas. Abre 3ª e 4ª para jantar, 5ª a sábado sem interrupção entre almoço e jantar, e domingo para almoço até o fim da tarde.

• Biana Bistrô | Av. Litorânea, módulo 11 | Tel. (98) 98118-0866 | Instagram