Bariloche gourmet: aulas de cozinha, defumados, cervejas…
Existe maneira mais apetitosa de você conhecer uma região do que provar seus diversos ingredientes especiais? Não se preocupe com as calorias extras deste post afinal, segundo o mestre cuca Edu Luz, caloria boa não engorda. Teoria que foi confirmada na prática depois de uma semana degustando os melhores sabores de Bariloche e Villa la Angostura. Trouxe na mala, além de boas lembranças, ótimas dicas para rechear ainda mais o seu roteiro por Bariloche.
Aulas de culinária
Você já pensou em incluir uma aula de cozinha local no seu roteiro de viagem? Ah, mas eu não levo o menor jeito para essas coisas, você deve estar pensando. Eu também não 😛 Mesmo sem muito jeito, esse tipo de atividade é muito divertido e enriquecedor. São momentos de pura distração e no final da aula ainda podemos provar nossas artes na cozinha o/
Agora em Bariloche é possível incluir uma cooking class ou clase de cocina na sua programação. A escola El Obrador tem como principal objetivo formar chefs para suprir a demanda dos hotéis e restaurantes da região, mas também desenvolve atividades voltadas para os visitantes. Você pode tanto agendar uma aula de cozinha ou participar de um jantar especial onde todos ajudam a preparar o menu principal.
Eu fiz uma aula de doces e sobremesas e sai de lá me sentindo a própria Top Chef – Just Desserts 
Mas não apareça de surpresa. É necessário confirmar sua reserva enviando um email para [email protected] que eles lhe enviarão todas as informações e atividades programadas.
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Ahumadero Familia Weiss ou empório de defumados
Ao fazer o passeio do Circuito Chico, você provavelmente vai cruzar com algumas plaquinhas indicando “Ahumadero Familia Weiss”. Esse empório familiar segue antigos métodos de produção de defumados e, até hoje, é um ponto tradicional na cidade para quem procura por sabores mais intensos. Já pensou em fazer um programa diferente em Bariloche? Que tal um piquenique ou um café da tarde distinto? Vá até a Família Weiss e não deixe de provar o queijo, a truta e o javali defumados 😉
A fantástica rua de chocolates
A Calle Mitre, além de ser a rua principal do comércio local, também reúne as famosas lojas e fábricas de chocolate. Mamuschka, Rapa Nui, Chocoletes del Turista, Frantom Chocolates e Chocolates Bonifacio são os principais nomes dessa festa adocicada. Um passeio por essa rua vai fazer a festa da formiga que existe dentro de você 😛
Mala de bordo nas medidas certas
Rota das cervejas artesanais
É possível passar dias só provando as cervejas artesanais de Bariloche, assunto que tem ganhado cada vez mais corpo na região. Para os cervejeiros de plantão (presente!) é um ótimo motivo para voltar à cidade. Já existe até uma pequena rota indicando as principais cervejarias artesanais.
Visitei um dos mais singulares brewpubs de lá, a Windmill, cujo mestre cervejeiro da casa, Agustín, se sentia muito orgulhoso por fazer parte deste novo movimento e fazia questão de ressaltar a qualidade do lúpulo e da cevada com que trabalha. Ele era tão empolgado quanto um apaixonado tentando justificar seu amor 🙂
- Cervejaria Antares no Nerds Viajantes da Lilian Brandão
- Cervejaria Berlina no Rapha no Mundo da Rapha Aretakis
Cassis, um menu de surpresas em Bariloche
Você deseja começar a sua viagem por Bariloche com o pé direito ou encerrá-la levando boas memórias na bagagem? Reserve uma noite para jantar no excelente Cassis. Quando visitei a cidade em 2012, os comentários eram só elogios ao restaurante e desta vez pude comprovar que eles são verdadeiros.
A entrada do restaurante é discreta, provavelmente passará desapercebida no seu caminho em direção ao Cerro Catedral. O restaurante fica a 15 minutos do centro e é aconselhável fazer uma reserva. Uma dica? Opte pelo menu degustação com cinco passos que misturam, de maneira muito bem integrada, os ingredientes típicos dessa região da Patagônia, como a truta e o cordeiro.
É uma ótima maneira de celebrar, por exemplo, uma lua de mel em Bariloche. Vai por mim, um dos melhores jantares que eu já provei na região 🙂
Você tem alguma dica especial em Bariloche? Restaurante que vale a pena, mercadinho, prato favorito? Vale tudo para deixar a nossa viagem mais saborosa 😀
Natalie viajou a convite da INPROTUR.
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